Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Sociala medier

Trevlig helg! 

Här är ett pizzadegsrecept från en av våra kvartersansvariga Stefan. Ett snabbt recept på pizza som inte kräver alltför stor ansträngning - Stefan vid grillens pizzadeg! 💃

Ingredienser (7-9 degar, 1 timmes jästid)
1/2 paket röd förpackning färsk jäst (25 gram)
6 dl vatten, 37c° varmt (fingervarmt)
3 msk rapsolja
3 msk Olivolja Extra virgin
2 msk strösocker
1 kg vetemjöl special (Stefan föredrar märket ”Garant”, men andra varumärken går också bra)
Lite mindre än 1 msk salt

Gör så här:
Använd bakmaskin eller knåda med händerna. Häll i vattnet och lös upp jästen i vattnet. Tillsätt matolja, olivolja, strösocker och allt mjöl.

Låt bakmaskinen få arbeta med degen i 15 minuter eller knåda i minst 5 minuter.

Tillsätt därefter saltet och låt maskinen gå i 10 minuter till alternativt knåda i minst 5 minuter till. Tippa ut degen på en torr och slät yta. Om degen är svår att hantera kan du droppa över lite matolja, men använd inget ytterligare mjöl.

Vik degen 3-5 gånger, dela den och forma 7-9 runda pizzabollar.

Lägg respektive pizzaboll i en burk eller plastpåse och låt jäsa i rumstemp utan lock i 30 minuter. Stäng sedan locket eller knyt åt påsarna och ställ in i kylskåpet i 30 minuter.

Plocka ut degen från kylskåpet, Stefan rekommenderar att kavla ut pizzorna i durummjöl och lägg på dina favoritingredienser! 🍕🤤 

Pizzadegen kan förvaras i kylskåpet i flera timmar och går även bra att frysa in.

Trevlig helg! Här är ett pizzadegsrecept från en av våra kvartersansvariga Stefan. Ett snabbt recept på pizza som inte kräver alltför stor ansträngning - Stefan vid grillens pizzadeg! 💃 Ingredienser (7-9 degar, 1 timmes jästid) 1/2 paket röd förpackning färsk jäst (25 gram) 6 dl vatten, 37c° varmt (fingervarmt) 3 msk rapsolja 3 msk Olivolja Extra virgin 2 msk strösocker 1 kg vetemjöl special (Stefan föredrar märket ”Garant”, men andra varumärken går också bra) Lite mindre än 1 msk salt Gör så här: Använd bakmaskin eller knåda med händerna. Häll i vattnet och lös upp jästen i vattnet. Tillsätt matolja, olivolja, strösocker och allt mjöl. Låt bakmaskinen få arbeta med degen i 15 minuter eller knåda i minst 5 minuter. Tillsätt därefter saltet och låt maskinen gå i 10 minuter till alternativt knåda i minst 5 minuter till. Tippa ut degen på en torr och slät yta. Om degen är svår att hantera kan du droppa över lite matolja, men använd inget ytterligare mjöl. Vik degen 3-5 gånger, dela den och forma 7-9 runda pizzabollar. Lägg respektive pizzaboll i en burk eller plastpåse och låt jäsa i rumstemp utan lock i 30 minuter. Stäng sedan locket eller knyt åt påsarna och ställ in i kylskåpet i 30 minuter. Plocka ut degen från kylskåpet, Stefan rekommenderar att kavla ut pizzorna i durummjöl och lägg på dina favoritingredienser! 🍕🤤 Pizzadegen kan förvaras i kylskåpet i flera timmar och går även bra att frysa in.

Presskontakt

Åsa Cullborn

Åsa Cullborn

Presskontakt Presskontakt 042-20 81 74
Jenny Andersson

Jenny Andersson

Presskontakt Presskontakt 042-20 81 77

Vi ska göra Helsingborg till en attraktiv stad att leva och bo i för en mångfald av människor

Helsingborgshem ska uppfylla stadens målsättning genom att utveckla attraktiva bostäder som bidrar till att Helsingborg kan växa, utvecklas och vara en attraktiv stad att leva i. Bolaget ska aktivt delta i Helsingborgs stadsutvecklingsarbete, medverka till att bra service finns i stadsdelar och bostadsområden samt i samverkan med stadens övriga aktörer motverka segregation och främja gemenskap och trygghet i de olika bostadsområdena.
Verksamheten ska bedrivas enligt affärsmässiga principer på ett sätt som främjar långsiktigt hållbar utveckling, såväl ekonomisk, social som ekologisk.

Helsingborgshem
Drottninggatan 136 B, Box 3055
250 03 Helsingborg