Ny forskning visar: Ultraprocessad mat associerad med ökad risk för död i hjärt-kärlsjukdom
Konsumtionen av ultraprocessad mat har ökat kraftigt i Sverige. Nu visar ny forskning vid Lunds universitet med anslag från Hjärt-Lungfonden att ultraprocessad mat är associerad med en ökad risk för död i hjärt-kärlsjukdom, i synnerhet hos kvinnor och främst driven av sockersötade drycker och processat kött.
– Ultraprocessade livsmedel är ofta rika på salt, fett och tillsatt socker, men ofta fa