Nitrat kombinerat med järn i vegetabiliska livsmedel kopplas till skydd mot hjärt-kärlsjukdom
En molekyl bildad av tarmbakterier och växtbaserade livsmedel rika på nitrat och järn kopplas till skydd mot hjärt-kärlsjukdom. Det visar en ny studie finansierad av Hjärt-Lungfonden. På sikt kan upptäckten leda till nya kostråd. Endast en av fem vuxna får i sig rekommenderade 500 gram grönsaker, frukt och bär per dag och en av tio äter rekommenderade 90 gram fullkornsprodukter per dag.