Gå direkt till innehåll
Marcus-Johansson: Sensory attributes of seaweed

Dokument -

Marcus-Johansson: Sensory attributes of seaweed

Här kan du läsa mer om Marcus Johanssons examensarbete Sensory attributes of seaweed - Effects of fat and cultivation.
go to media item
Licens:
Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat:
.pdf
Ladda ner

Kategorier

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Sockertång i solnedgång. Foto: Kristoffer Stedt/Göteborgs universitet

    Sockertång och havssallat – två alger för svenska köket

    Två masterstudenter har studerat alger i sina examensarbeten, Elna ur ett konsumentperspektiv och Marcus ur ett sensoriskt perspektiv. Båda arbetena är gjorda inom ramen för ett Chalmers-lett projekt som heter CirkAlg. Vad tycker egentligen svenska konsumenter om alger och hur påverkas algerna när vi tillagar dem? Här får du veta lite mer om sockertång och havssallat.