Pressmeddelande -
RegFoodprojektet inventerar, delar erfarenheter och släpper bok
Den 14–15 september hålls en avslutande konferens för RegFood-projektet i Kristianstad. Bland annat kommer projektets deltagare att släppa en antologi med artiklar på området ”lokal och regional mat”.
– Nu har vi nått slutet på projektet och ska rapportera vad det har gett och hur vi går vidare. Samtidigt ger vi ut en antologi i bokform, säger Bitte Müller-Hansen, programområdesansvarig Gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad.
Tisdagen den 15 september är lokala och regionala matproducenter på plats och berättar vad EU-projektet har gett dem. Även studenter kommer att berätta om lärdomarna ur deras perspektiv.
Sedan 2013 har ämnesgruppen Mat- och måltid på högskolan deltagit i RegFood, ett EU-projekt för att förbättra förutsättningar för produktion av lokal och regional mat mellan Sverige, Danmark, Tyskland och Litauen.
Plats: Krinova Incubator & Science park, Stridsvagnsvägen 14, Kristianstad
Tid: Se program nedan!
Kontakt: Bitte Müller-Hansen, programansvarig Gastronomiprogrammet vid Högskolan Kristianstad, Högskolan Kristianstad, 044–20 31 80, 070–284 13 10, bitte.muller.hansen@hkr.se
Måndag 14 september
12.00–13.00 Lunch
13.00–13:30 Öppningsanförande av Karin Wendin, professor i mat- och måltidskunskap vid Högskolan, RegFoods styrgrupp.
13.30–13:45 RegFoodprojektets resultat och mål, Anton Petrenko, University College Sjælland
13:45–14:15 Antologin presenteras av författare och redaktörer, Bitte Müller-Hansen, HKR, och Anton Petrenko, University College Sjælland
14:15–15.00 Kaffepaus med firande av nya antologin
15.00–16.30 Parallella presentationer av antologiförfattarna vid olika runda bord: Andreas Håkansson, Viktoria Olsson, Bitte Müller-Hansen, Birthe Kofoed Mortensen, Sara Brandt, Philipp Brinkmann, Britta Will, Andreas Diettrich
16.30–16.45 Sammanfattning av dag 1. Karin Wendin.
19.00 Middag på Sötnosens Korvkafé
Tisdag 15 september
09.00–09.05 Öppningsanförande av Anette Kamuk, ordförande I RegFoods styrgrupp, University College Sjælland
09.05–09.45 Keynote presentation 1: “A model for the local and regional food for tomorrow”, Martin Ragnar, oberoende forskare
09.45–10.00 Keynote presentation 2: “Sharing knowledge and experience for innovation in local food”, Philipp Brinkman, University of Rostock
10.00–10.30 Lärdomar från att organisera praktikplatser med lokala matproducenter för studenter från Sverige och Danmark, Bitte Müller-Hansen, HKR and Birthe Kofoed Mortensen, UCSJ
10.30-10.50 Kaffepaus
10.50–11.00 Lärdomar från pilotkursen, ur ett studentdeltagarperspektiv, Franka Marie Becker, University of Rostock
11.00–11.15 Lärdomar från workshopen för lokala livsmedelsnätverksadministratörer, ur ett deltagarperspektiv, Christel Hammar Malmgren, Smak Upplevelse Blekinge.
11.15–11.30 Sammanfattning av konferensen: Möjligheter att utveckla initiativ för lokal och regional mat i framtiden, Anton Petrenko, UCSJ
11.30–12.00 Möjlighet till samverkan mellan lokala livsmedelsproducenter och studenter, Bitte Müller-Hansen, HKR
12.00–13.00 Lunch och avsked
13.00–13.05 Konferensen avslutas, Anette Kamuk, ordförande I RegFoods styrgrupp, University College Sjælland
Ämnen
Kategorier
Regioner
Vid Högskolan Kristianstad (HKR) läser cirka 13 000 studenter vid något av högskolans 48 program eller 400 kurser. Högskolan Kristianstad är unik i landet genom att samtliga programutbildningar på grundnivå och merparten av programmen på avancerad nivå innehåller minst fem veckors verksamhetsförlagd utbildning (VFU).
