Tre lärosäten, en skånsk vingård och en småländsk producent av svart sibirisk kaviar har fått sex miljoner kronor av statliga forskningsrådet Formas. Tillsammans ska de ta reda på hur och varför just vita och mousserande viner och svart kaviar går så bra ihop. Förhoppningen är att under de kommande tre åren ta fram metoder för att kunna förutsäga attraktiva kombinationer.
Allt fler använder hushållsnära tjänster (RUT). Men vem är det egentligen som kommer hem till andra och städar? Ja, inte är det en invandrakvinna som tidigare jobbat svart och ”tvingats” in i branschen för att hon inte har något annat val.
Ofta sägs det att vilt smakar just vilt, men vilka ord kan användas för att beskriva den här speciella smaken? I en ny unik studie har en sensorisk beskrivning av viltsmaken tagits fram med hjälp av en panel bestående av sju experter. Experterna menar att viltkött smakar syrligt, blod, metalliskt och har en mustig karaktär av jord och skog. Viltköttet beskrivs också ha en tydlig svaveldoft.
Gunnar Gunnarsson, biträdande lektor i biologi vid HKR, har tillsammans med andra svenska och utländska forskare för första gången lyckats visa att de gräsänder som passerar södra Sverige vid olika tider om hösten kommer från olika ursprungsområden. Detta kan ha stor betydelse för att kunna förutsäga hur influensavirus förekommer och förflyttar sig i det vilda.
Imorgon kan man börja anmäla sig till höstens kurser och program på högskolor och universitet via Antagningen.se. Högskolan Kristianstad erbjuder nyheten "campusförlagd Digital Design 180 hp". Detta är ett naturligt utvecklingsled eftersom intresset för utbildningen är enormt stort hos både studenter och arbetsgivare.
