Skördeveckan – fokus på lokala råvaror

Just nu skördas det frukter och grönsaker över hela Sverige. I Kävlinge kommun uppmärksammas Skördeveckan i skolrestauranger och på förskolor med lokala råvaror.
- Vi vill uppmärksamma att det är skördetider och de producenter vi har runt omkring oss, säger Sara Simos, måltidsutvecklare i Kävlinge kommun.

Under flera år har Kävlinge kommun uppmärksammat höst-skörden genom att fokusera på lokalt odlade grönsaker i skolmatsrestaurangerna och på förskolorna. Tillsammans med lokala odlare har det serverats majs från Vikhög, morötter från Möllegården i Löddeköpinge under skördeveckan, och i år serveras det också ekologisk nötfärs från Södervidinge.
- Vi gör någonting lite extra kring det för att göra barnen lite mer nyfikna. Vi pyntar lite extra på restaurangerna och förskolorna i kommunen, säger Sara Simos, måltidsutvecklare i Kävlinge kommun.

För att göra barnen ännu mer nyfikna serveras de lokala råvarorna på olika sätt, till exempel på salladsbuffén. Vidare berättar Sara Simos att de försöker ha någon aktivitet i samband med skördeveckan.
- Nu hade vi att eleverna varit med och skolat majs. Då undrar de när de får äta majsen de skalar. Så igår wokade vi majsen och det blir jättegott, barnen kom och tog flera gånger. Det märker att det händer någonting, säger hon.