Efter viss osäkerhet tidigare under skördesäsongen kan det nu konstateras att skörden i Sverige som helhet blev bättre än på flera år. Skörden har dock varit ojämn på grund av sena frost- och hagelperioder under våren, vilket till stor del kan tillskrivas klimatförändringarna.
Kocken Linus Gardhem, som tidigare drivit den populära och högt rankade Smedjans Mat och Logi i Östra Ingelstad på Österlen, har tagit över rodret som restaurangchef på Kärnhuset på Kiviks Musteri. Tillsammans med Polgara Källman och den ansenliga bagaren Iwona Holgersson kommer de skapa en ny upplevelse i såväl smak som atmosfär för gästerna i bistron.
På lördagen, under årets Äppelhelg på Kiviks Musteri, delades det eftertraktade priset Guldäpplet ut. Vinnare i år blev sökhundarna, som sedan 2022 ingår i ett projekt där de försöker lära sig att hitta sjukdomen fruktträdskräfta – det idag största hotet i svenska äppelodlingar.
För Kiviks Musteri är äppelskörden årets höjdpunkt. Det firas med en stor Äppelhelg med fri entré i musteriets trädgårdar den sista helgen i september. Förutom den äppligga världen besökare alltid får ta del av, blir det ett gediget program med aktiviteter för både stora och små helgen den 28 & 29 september.
Under torsdagen hölls ett 50-årsjubileum på Kiviks Musteri för att uppmärksamma ett halvt sekels samarbete mellan två svenska företag - Kiviks Musteri och Tetra Pak.
Efter succén med Äpple Mango juicen kommer nu Kiviks Musteri med ytterligare en uppfriskande frukostjuice med en oanad kombination – Äpple Grapefrukt med fruktkött.
Hälsotrenden håller i sig och efterfrågan på mat och dryck med bra näringsinnehåll är stor. Kiviks Musteri lanserar nu två berikade lågkalori funktionsdrycker utan artificiella sötningsmedel och sötad enbart med frukt och bär – Kiviks FRISK och Kiviks SKÄRPT.
Trots höstens oro över 2024 års äppelskörd är den nu igång, tidigare än normalt, och ser ut att bli bättre ut än förväntat. Förra sommarens ihållande regn från mitten på sommaren in på hösten gav farhågor om en starkt negativt påverkad skörd, som nu alltså tack och lov inte verkar ha besannats även om volymen på årets skörd ser ut att bli lägre än de senaste två åren.
Nu är programmet för den 30 dagar långa skördefesten på Österlen färdigt! Invigningen sker den 14 september i Simrishamns hamn på Sillens Dag och sedan följer mer än 60 olika aktiviteter och upplevelser för att hylla den rika mångfalden på hela Österlen –14 september-13 oktober 2024.
Som svar på den, i Sverige, ökande sjukdomen fruktträdskräfta, gör Kiviks Musteri ett försök att ersätta vissa av de mest drabbade äppelträden med nya, robustare sorter. Därmed fortsätter företaget sin inslagna väg med att värna om både arvet och framtiden för svensk äppelodling.
Hösten på Österlen är fantastisk. När sommarens turistsäsong är över börjar den mest fruktbara tiden på vackra Österlen. Då skördar vi allt det goda och hyllar mångfalden som vår generösa provins erbjuder. Dignande fruktodlingar, äppelskörd och nypressad must. Då passar vi på att bjuda in besökare från när och fjärran till Skördetid på Österlen 14 september – 13 oktober.
Den 22 maj öppnar Kiviks Musteri upp portarna för en särskild upplevelse i den unika Nyttodjurparken, där besökare kan lära sig hur biologisk mångfald kan främjas genom mindre och icke-kostsamma initiativ. I samband med Biologiska mångfaldens dag bjuds alla naturintresserade in att fördjupa sig i hur nyttiga insekter spelar en avgörande roll för både våra ekosystem och jordbruk.
