Pressmeddelande - 22 Maj 2015 08:00

Årets Sill 2015 är korad - Basilika & Citron

Årets sill 2015 är nu korad och motiveringen lyder "En balanserad syrlig, krämig sill med tydlig fräschör samt en behaglig örtighet, Årets Sill 2015 är Basilika & Citron"

Årets Sill 2015 blir en krämig sill med smak av basilika och citron. Juryn som i år bestod av ständige ordföranden Peter Harryson, Årets kock Thomas Sjögren, Frida Ronge kökschef på vRÅ, kulturbåtskepparen och journalisten Harald Treutiger, och Sjöräddningssällskapets Rolf Westerström, hade i år en lång överläggning innan resultatet kunde presenteras.

- Det var väldigt klart för oss alla att det stod mellan två av inläggningarna, men vi kan bara ha en vinnare så detta fick stötas och nötas lite extra och med facit i hand så känns Basilika & Citron som en värdig representant för Årets Sill, säger Peter Harryson.

- Får man möjligheten att vara med och rösta fram Årets Sill så är det inte i första hand en upphottad klassiker man vill ha utan en sill som sticker ut och som ger skäl för att få heta årets sill - en sill med karaktär, säger Thomas Sjögren.

Hur ska man då äta nya Årets sill? Från juryn är svaret enkelt - med en bit kokt potatis blir den komplett.

Syftet med Årets Sill är att bevara och samtidigt utveckla svenska silltraditioner. En krona per såld burk skänks till Sjöräddningssällskapets arbete för en ökad säkerhet till sjöss. 2014 gav Årets Sill 75 000 kronor till Sjöräddningssällskapet.

Årets Sill tas fram i samarbete mellan sillproducenten Klädesholmen Seafood och skärgårdskrogen Salt & Sill på Klädesholmen vars köksmästare Jonas Espefors skapar fyra moderna och innovativa sillinläggningar som presenteras för en matkunnig jury. Årets Sill börjar säljas i butik på Sveriges Nationaldag den 6 juni och presenteras då för besökare på Klädesholmens evenemang Sillens Dag som har till syfte att bevara svenska silltraditioner samt samla in pengar till Sjöräddningens ideella arbete. I år kommer även Årets Sill presenteras den 6 juli i Stockholm under det stora matevenemanget Smaka på Stockholm.

För ytterligare information och bilder kontakta:
Annika Fogelström Helmer – Klädesholmen Seafood, afh@kladesholmen.se, 0304-692901
Linus Hansson – Salt & Sill, linus@saltosill.se, 0707-878168

Fotograf: Lisa Nestorson

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

På Klädesholmen, på Tjörns västsida, finns en silltradition sedan 1594. Här har man i generationer utvecklat sillen till den inlagda delikatess den är idag. När de fyra kvarvarande konservfabrikerna på Klädesholmen slogs samman i början av 2000-talet bildades Klädesholmen Seafood, som idag förvaltar den svenska silltraditionens yrkeskunnande och hantverksskicklighet.

Kontakter

Information

Presskontakt info@kladesholmen.se 0304-600180

Relaterad media Ladda ner bilder för medieanvändning

Årets Sill jury 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 5968 x 3543, 5,19 MB

Årets Sill 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 5467 x 3867, 5,59 MB

Uttagning av Årets SIll 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 6144 x 4096, 7,63 MB

Thomas Sjögren Årets Kock 2015 visar upp Årets Sill 2015

Thomas Sjögren Årets Kock 2015 visar upp Årets Sill 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 6144 x 4096, 6,09 MB

Harald Treutiger smakar på de nominerade smakerna under uttagningen av Årets Sill 2015

Harald Treutiger smakar på de nominerade smakerna under uttagningen av Årets Sill 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 3854 x 5357, 7,38 MB

Frida Ronge under uttagningen av Årets Sill 2015

Frida Ronge under uttagningen av Årets Sill 2015
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 4096 x 6144, 7,62 MB

Årets Sill 2015 är korad - Basilika & Citron
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Relaterat innehåll

30 Maj 2015 10:17

Sillens Dag på Klädesholmen 6 juni

När Klädesholmen den 6:e juni öppnar sin ö för sillsugna nationaldagsfirare genom att arrangera Sillens Dag är det för sjunde året i rad. Arrangörer och initiativtagare till Sillens Dag är Salt & Sill och Klädesholmen Seafood. Syftet med arrangemanget är att skapa uppmärksamhet kring sillen och Klädesholmen samt att samla in pengar till och uppmärksamma Sjöräddningssällskapets arbete till sjöss.

23 Oktober 2015 10:18

Jansson-sill från Klädesholmen räddar julen

Klädesholmen kom redan för ett par år sedan med ett billigare och mera miljövänligt alternativ till den traditionella ansjovisen. I år när Janssons Frestelse kan komma att hotas på grund av brist på ingrediensen ansjovis, kan Jansson-sillen under varumärket ALAX komma att rädda julen.