Nyhet -
Jansson-sill från Klädesholmen räddar julen
Ryktena i fiskeribranschen säger att det blir brist på ansjovis till jul på grund av att man inte kunnat fiska skarpsill i samma utsträckning som tidigare år. Den traditionella rätten Janssons Frestelse blir därmed hotad då det som gör rätten unik och för många så delikat, är just ingrediensen ansjovis.
Klädesholmen kom redan för ett par år sedan med ett billigare och dessutom mera miljövänligt alternativ, Jansson-sill under varumärket ALAX i plastförpackning. Denna sill som kryddas med samma recept som den traditionella ansjovisen, har länge använts på många håll i restaurangbranschen. I år när det har varit svårt att fiska skarpsill som man tillverkar ansjovisen av, har även andra aktörer i fiskkonserv-branschen börjat tillverka ett alternativ gjort på "vanlig" sill.
Att Klädesholmen väljer att använda sig av plastförpackningen som man var först ut med, är idag en självklarhet då det är det miljövänligaste alternativet.
Förhoppningen är att fler ska få upp ögonen för produkten som både sparar på miljön samt pengar till julklappar för konsumenten.
Klädesholmen slår också ett slag för sin Årets Sill som säljs till förmån för Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss.
Relaterade länkar
Ämnen
- Kultur
Kategorier
- klädesholmen
- mat
- sill
- sillinläggningar
- årets sill
- årets sill 2015
- jul
- julmat
- jansson
- janssons
- janssons frestelse
- julbord
- basilika
- citron
- ansjovis
- klädesholmen seafood
- sillbord
- sillbricka
- god jul
Regioner
- Skåne
