Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri.
-Vi går över till att enbart köpa el från förnyelsebara källor, säger Håkan Christensson, vice vd för Culinar. Därmed uppnår vi ytterligare ett av våra hållbarhetsmål; en helt fossilfri produktion för vår anläggning i Fjälkinge.
- Det är ett stort och viktigt steg i vårt långsiktiga, systematis
Årets Kock fyller 35 år och mycket har hänt sedan tävlingen startade. I år gör de åtta finalisterna upp i ett flertal deltävlingar över två dagar. Vem tar hem titeln Årets Kock 2018?
Vi är både stolta och glada över att Kockens är partner till Årets Kock, Sveriges mest prestigefyllda gastronomitävling. Den28-29 septemberär det dags för finalen på Kungliga Tennishallen i Stockholm.
På plats h
Vårt ekologiska pepparsortiment till Foodservice har vuxit och blivit mer rättvist. Nu kan du peppra med gott samvete!
Våra sex pepparvarianter är Fairtrade-märkta och kommer i praktiska återförslutningsbara förpackningar.
Svartpeppar grovmalen, purepak
Vitpeppar malen, purepak
Svartpeppar grovmalen, storköksburk
Svartpeppar hel, storköksburk
Vitpeppar hel, storköksburk
Vitpeppar malen,
Efterfrågan på ekologiska råvaror fortsätter att öka och det är med glädje som vi nu adderar fyra stycken nyheter i vårt sortiment – kardemumma, lökpulver, hel svartpeppar (Fairtrade) och hel vitpeppar (Fairtrade). Kockens ekologiska sortiment består nu av 22 produkter.
”Försäljningen av ekologiska kryddor i de svenska butikerna fortsätter att öka kraftigt; + 14,7% i värde första halvåret 2017
Den ekologiska trenden håller i sig och Kockens ekologiska sortiment växer så det knakar. Nu utökar vi med ytterligare tre stycken nyheter – cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver.
Från och med vecka 7 utökas det ekologiska sortimentet i kryddhyllan med de populära kryddorna cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver. Därmed finns det nu 18 stycken ekologiska kryddor som alla är förpackad
Matlagningsintresset fortsätter att växa i Sverige, vilket bidragit till en marknadstillväxt för torra kryddor. Inte minst vad det gäller ekologiskt odlade kryddor. Genom Kockens partnerskap med Årets Kock – SM i professionell matlagning – kommer Kockens kunna bidra till en fortsatt positiv utveckling och ett ökat intresse för svensk gastronomi.
Efterfrågan på ekologiska råvaror fortsätter att öka. Kockens breddar därför sitt sortiment med tre ekologiska nyheter. Glädjande nog väljer dessutom fler kedjor att erbjuda sina kunder Kockens ekologiska kryddor.
Det började i Gamla Stan i Stockholm 1916. Via Ystad och Gävle är Kockens nu tillbaka på skånsk mark, i Fjälkinge strax utanför Kristianstad. Från att ha varit en ledande aktör på den svenska kryddmarknaden var varumärket på väg att försvinna. Nu är Kockens tillbaka på allvar i kryddhyllan – och framtiden ser ljus ut.
Sedan i våras har Kockens kryddor åter tagit plats i kryddhyllan på Coop efter 15 års frånvaro. Responsen från konsumenterna har varit positiv vilket resulterat i att vi nu får möjligheten att utöka vårt sortiment.
Nyheter i kryddhyllan är allt från spännande smaker såsom chili Ancho och curry Oriental till klassiska kryddor som kryddpeppar och kardemumma! Alla förpackade i det praktiska och po
Kockens ekologiska kryddsortiment ökar i takt med att efterfrågan växer. Allt fler väljer att använda ekologiska råvaror i sin matlagning och vårt mål är att på sikt kunna erbjuda en stor variation av ekologiska kryddor.
Bland nyheterna finns gurkmeja, paprika, rosmarin och svartpeppar hel. Tillsammans med våra befintliga ekologiska kryddor – basilika, citronpeppar, kanel, oregano, persilja, sv
Kockens ekologiska kryddsortiment till Foodservice ökar i takt med att efterfrågan växer. Bland nyheterna hittar du åtta stycken smakrika kryddor och kryddblandningar som hjälper dig att lyckas i köket.
Citronpeppar
Lökpulver
Paprika
Rosmarin
Svartpeppar malen
Taco Spice Mix
Vitlökspulver
Vitpeppar hel
”Vi på Kockens är glada över att vi nu kan erbjuda ett bredare utbud av ekologiska krydd
Det är med stor glädje vi kan meddela att du nu kan köpa ett urval av Kockens kryddor på Coop. Efter många år är vi nu tillbaka i kryddhyllan – vilket ger konsumenten en ökad valmöjlighet när det gäller köp av kryddor.
Sortimentet som kommer säljas på Coop består främst av våra mest sålda kryddor i det praktiska gourmetglaset samt ett urval av kryddor i påse. Även vår populära grillkrydda komm
Att använda chili i matlagningen är en trend som håller i sig. För att bredda vårt utbud och tillgodose den ökade efterfrågan lanserar vi nu ytterligare två sorters chili. Vi välkomnar Chili Chipotle och Chili Habanero, de senaste tillskotten i Kockens chilisortiment.
Vi är glada att kunna meddela att du nu kan beställa ett urval av Kockens produkter på Mathem.se! Förutom kryddor hittar du även två av våra desserter samt potatismjöl.
Mathem levererar varor hem till din dörr i Stockholm, Uppsala, Södertälje, Göteborg,Borås, Malmö, Lund och Helsingborg.
Chili Ancho - det senaste tillskottet bland våra chilivarianter.En mild chili med toner av lakrits, kaffe och russin. Använd den gärna tillgrillat kött, köttgrytor, salsor och såser.
Succén med Kockens desserter fortsätter. Nu lanserar Kockens den femte desserten i sin portfölj av äkta italienska desserter – vit chokladmousse. Produkten är framtagen för den svenska marknaden tillsammans med en av de stora aktörerna på den italienska dessertmarknaden och nu kan den för första gången avnjutas i Sverige.
Kockens vita chokladmousse är den första vita moussen på den svenska mark
Felplacerade kryddburkar, utgångna datum, blandade märken, ja helt enkelt en himla oreda! Så kan det se ut i många kryddhyllor runt om i Sverige. Du känner kanske igen dig?
I höstas lanserade vi en kryddserie som vi gav namnet "Kryddor Från Rosengård". De smakrika kryddorna är framtagna tillsammans med personer från respektive land eller region, i samarbete med företaget Kryddor Från Rosengård.
Under några härliga höstdagar för ca ett år sedan, lagade vi fantastiska rätter smaksatta med dessa kryddor. Ta del av dessa väldoftande, inspirerande filmklipp till höste
På torsdag tar kockarna åter upp kampen i TV4 för att mäta sin yrkesskicklighet. I årets upplaga har TV4 valt att samarbeta med Kockens, som enda kryddleverantör. Ett samarbete som Kockens känner stolthet inför.
Ur motiveringen:"Lyckeby Culinar AB har under de senaste åren arbetat målmedvetet för att minska sinklimatpåverkan och att spara energi.Företaget har en bredd i sitt klimatarbete och jobbar intensivt för att nå klimatmålen.Lyckeby Culinar AB visar att det är möjligt att effektivisera energianvändningenmed en halvering av energiförbrukningen och att ersätta fossila bränslen."
- Riktigt, riktigt