Sveriges godaste kanelbullar?

Receptet är skapat och delat av hemmakocken Bighappy. I boken Svenska folkets favoritrecept hittar du ytterligare hundra av svenska folkets mest uppskattade recept, skapade och delade av svenska hemmakockar, samlade i en egen kokbok. Recept som lagats i tusentals kök, hyllats, kommenterats och fått toppbetyg.

På sajten Kokaihop.se huserar närmare 600 000 hemmakockar som hittills delat med sig av över 22 000 recept, provlagade i tusentals svenska hem. Där hittar du bland annat närmare 100-talet recept på kanelbullar bakade och smakade i flera tusen hem runtom i Sverige. 

Kanelbullar

150 gram margarin 

5 dl mjölk 

50 gram jäst 

1 dl socker

0,5 tsk salt 

2 tsk kardemumma (kan uteslutas) 

13 dl ca vetemjöl

Fyllning 

100 gram margarin 

kanel 

strösocker 

Gör så här

Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke. Häll degvätskan i skålen och rör om tills jästen har löst sig.

Tillsätt socker, salt, eventuellt kardemumma och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta degen cirka 4 minuter tills den blir smidig och släpper degskålen. Låt degen jäsa i skålen, övertäckt med bakduk, i cirka 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar som kavlas ut till två avlånga kakor. Bred på margarinet. Strö över sockret och kanelen. Rulla ihop.

Dela varje rulle i 20 bitar. Lägg dem i pappersformar på plåtar. Låt jäsa övertäckta med bakduk, cirka 40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med lättvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 6-8 minuter.

Redaktör
Josefine Oskarsson
josefine@kokaihop.se
+4676 715 00 90