KRAV-certifierade Restaurang Volt tog hem priset för Årets Hållbara Gastronomi på årets White Guide-gala på Svenska Mässan i Göteborg. Vinnarmotiveringen var: ”För att med brinnande engagemang och stor målmedvetenhet kontinuerligt utveckla egensinniga, gastronomiska upplevelser i mästarklass, där det ekologiska och hållbara bidrar till totalupplevelsen.”
I Sverige finns fler värphöns som lever sina liv i inredda burar än det finns värphöns i KRAV-certifierad produktion, som får vistas utomhus. Även andelen grisar som får gå ut är låg. Det vill KRAV ändra på och för därför ett himla liv om varför djur ska böka, picka och beta!
Årets Omläggare är Mikael Palm och Anna Lindholm på gården Högalid i Tomelilla som ställer om sin mjölkproduktion till KRAV.
Karlskrona kommun har KRAV-certifierat 59 av sina kök. Ca 10 000 av kommunens matgäster får nu varje dag äta i en KRAV-certifierad restaurang.
Nu lanseras ”Mitt KRAV”, en kundportal där KRAV-certifierade företag och certifieringsorgan ska rapportera allt från försäljningsvärde till areal. Från årsskiftet är alla KRAV-certifierade kunder registrerade i Mitt KRAV.
KRAV har utsett Anita Falkenek till ny vd med ambitionen att hon, tillsammans med all personal och hela sektorn, ska få den ekologiska produktionen och konsumtionen att öka ytterligare.
Den KRAV-märkta sillen är en av de mest klimatsmarta fiskeprodukterna. Sillen är klimatsmart i sig och dessutom måste den KRAV-certifierade fiskebåten se till att bara använda små mängder bränsle.
Idag öppnar den unika butiken ”Moreganic Sweden” i Hongkong. Fokus är på KRAV-märkta produkter från Sverige. Butikssatsningen är en effekt av KRAVs exportsatsning på NOPA-mässan i Hongkong.
Under de senaste fem åren har volymen KRAV-märkt julskinka fördubblats. 2010 fanns det ungefär 4 ton KRAV-märkta julskinkor till försäljning - i år finns det 10 ton. Den ökande efterfrågan handlar bland annat om intresset för skinka som tillverkas utan den omdiskuterade tillsatsen nitrit.
Hej! Arbetar du som journalist och vill lära dig mer om ekologisk mat? Nu kan du anmäla dig till en halvdagskurs om ekologisk produktion, tisdagen den 29/11 i centrala Stockholm.
Tillsammans med andra aktörer inom ekorörelsen vill KRAV föra ett himla liv om framtidens matproduktion. Med den nya kampanjen ”För ett himla liv”, som lanseras i dag, lyfter KRAV fram ett grundläggande värderingar som är viktiga för samhället i stort och för att god mat ska bli till.
När kemiska bekämpningsmedel används och jordbruken blir alltmer monokulturella dör maskar, bin och insekter. Men den biologiska mångfalden kan räddas. Forskning visar att det är kring 30 procent högre mångfald i och omkring ekologiska jordbruk.
