Årets påskhelg blir nog ingen social höjdpunkt, med tanke på att vi måste hålla avstånd till varandra. Men varför då inte satsa lite extra på påskmaten? KRAV bjuder med hjälp av Årets Ekokock på ett nytt kaxigt äggrecept till påskbordet, och listar hållbar påskmat.
Nu kan man ta del av KRAVs regler via en app och en ny digital plattform på KRAVs hemsida. KRAV vill på så sätt göra reglerna mer användarvänliga. Med de nya digitala verktygen kan man snabbt klicka sig vidare till andra interna regler, definitioner och externa hjälpmedel. Det går också att läsa nyheter och ändringar i både aktuella och kommande regelutgåvor.
KRAV och Från Sverige inleder ett samarbete om märkning av livsmedel som är både svenskproducerade och KRAV-certifierade. Det kommer bland annat att tas fram ett gemensamt skylt- och marknadsföringsmaterial för butik.
Försäljningen av KRAV-märkt i landets matbutiker och i e-handeln ökade under förra året med 65 miljoner kronor jämfört med 2019, en ökning med drygt 1 procent. Sett till volymer ökade försäljningen av KRAV-märkt ännu mer, omkring 3 procent. Det visar färsk statistik från analysföretaget Nielsen.
I kväll onsdag 20 januari visar SVT:s samhällsmagasin Uppdrag Granskning ett program om slakterier som har KRAV-certifiering, med fokus på hygien och livsmedelssäkerhet. Eftersom Livsmedelsverket ansvarar för att kontrollera detta, utgår KRAV från att slakterier som fortsatt har Livsmedelsverkets godkännande att bedriva slakt, också har myndighetens förtroende.
KRAV är positiv till att granskas, men vill tydligt understryka att den bild som Uppdrag Granskning visar i sitt program 13 januari inte överensstämmer med vår egen analys eller med forskningen. Det finns ingen mat som är så väl kontrollerad som den KRAV-märkta. Kontrollerna sköts av oberoende kontrollföretag utifrån KRAVs regler.
För den som vill äta mer hållbart i jul kommer här tips på några livsmedel där det är extra viktigt att välja KRAV-märkt. Det gäller till exempel potatis, skinka, lax och citrusfrukter.
KRAV-certifierade snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen i Stockholm har vunnit KRAVs pris 360°Lighthouse. Deras motto är ”Ekologisk mat för alla”. Vinnarna presenteras i restaurangguiden 360°Eat Guide.
Två av tre svenskar anser att kommunerna ska ta ansvar för utvecklingen av ekologiska varor och ställa krav på ekologiska livsmedel i de egna verksamheterna, enligt en Sifoundersökning som KRAV har beställt. "En ökad andel ekologisk mat är viktig för den biologiska mångfalden, vattnet, jorden och klimatet", säger Anita Falkenek, vd på KRAV.
Det blev butiken Ica Maxi Nacka som tog hem priset Årets Ekoinsats vid Dagligvarugalan på torsdagskvällen den 8 oktober. Deras sätt att exponera ekologiska och KRAV-märkta varor imponerade på juryn.
Juryns motivering till segraren Ica Maxi Nacka löd:
”Man kan lyfta ekokategorin i butik och öka försäljningen på olika sätt. Exponera tillsammans med de konventionella varorna eller inrätta särs
Bättre arbetsvillkor är ett av de tuffa villkor som KRAV ställer på produktion av ekologiska livsmedel som ska KRAV-märkas. Nu lyfts det i en kampanj som pågår oktober månad ut.
KRAV- och ekoprodukter är generellt ett bättre val än grödor odlade med konstgödsel och syntetiskt framställda kemiska bekämpningsmedel. Det visar Världsnaturfondens (WWF) nya Vegoguide
