Försäljningen av ekologisk och KRAV-märkt mat ökade totalt, i alla kanaler, med 38 procent under 2014 jämfört med 2013. Frukt, grönt och kött hör till de kategorier som ökar procentuellt mest. Även mjölk och ägg, som redan har en stor andel KRAV-märkt, ökar markant. Det och mycket mer visar KRAVs marknadsrapport som presenteras idag.
Under förra året valde över 100 lantbrukare att ställa om till KRAV. Glädjande, men inte alls tillräckligt för att möta den kraftigt ökande efterfrågan. Totalt finns det cirka 3800 KRAV-märkta bönder i Sverige idag. De allra flesta återfinns i Västra Götaland. Statistiken visar också att den KRAV-godkända arealen ökade under 2014.
Det kraftiga suget efter ekologiskt griskött har gjort att fler grisbönder nu vågar ställa om sin produktion för att möta efterfrågan. – Vi kommer att kunna öka utbudet med 40- 50 procent redan under 2015, säger Carina Andersson, själv grisbonde och vice ordförande i föreningen Jord på Trynet som organiserar landets KRAV-grisuppfödare.
Att satsa på KRAV-märkt skolmat och ekologisk produktion är vägen till bättre hälsa i form av renare vatten och mat. Det budskapet vill KRAV diskutera tillsammans med de 1200 gymnasieeleverna i Linköping som är med i hållbarhetsturnén We_Change.
En av Nordens största kafékedjor har fattat beslut att KRAV-märka sina 88 kaféer i Sverige. Det innebär till exempel att mjölken, kakaon och flera storsäljande bakverk och många fler produkter som serveras är ekologiska.
Den 25:e mars släpper KRAV sin årliga marknadsrapport. Den ger en bred bild av den ekologiska marknaden och innehåller unik statistik över försäljningen av KRAV-märkta produkter och utvecklingen av KRAV-certifierad produktion.
På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm igår, korades den KRAV-märkta restaurangen Lilla Bjers gårdskrog till Årets Hållbara Gastronomi.
Att satsa på KRAV-märkt skolmat och ekologisk produktion är vägen till bättre hälsa i form av renare vatten och mat. Det budskapet vill KRAV diskutera tillsammans med de 1200 gymnasieeleverna i Göteborg som är med i hållbarhetsturnén We_Change.
Under 2014 ökade den totala produktionen av KRAV-märkt inom lantbruket i Sverige. Men ökningen är inte tillräcklig för att möta den kraftigt ökande efterfrågan. Därför storsatsar KRAV för att svenskt lantbruk ska ställa om till ekologiskt och KRAV-märkt.
En av de största aktörerna i Göteborgs krognäring satsar på ekologisk mat i stor skala. Avenyfamiljen har KRAV-certifierat åtta restauranger, ett kafé och ett ekologiskt mikrobageri. Inte nog med det så har de även startat en ekoodling – mitt i stan’.
Under våren deltar KRAV i hållbarhetsturnén We_Change som vänder sig till elever på gymnasieskolor i Göteborg, Linköping, Skellefteå, Malmö, Gävle och Stockholm.
I årets upplaga av den prestigefyllda White Guide finns 31 KRAV-märkta restauranger. Det är en knapp dubblering jämfört med 2014 då antalet var 18.
