Fransk vinägerexpert lär skånska småskaliga livsmedelsproducenter att göra vinäger. I Skåne finns alla möjligheter att göra riktigt bra vinäger. Råvaran finns på nära håll med Skånes 20-tal musterier, 5-6 ölbryggerier och ett 100-tal vinodlare. 14-15 november arrangeras vinägerkurs på Balsgård strax utanför Kristianstad för småskaliga livsmedelsproducenter som vill bredda sin verksamhet.
Den 24 oktober arrangerar Smakplats Skåne speed-dating för ett tjugotal lokala producenter och lika många kockar på Katrinetorps gård i Malmö. Under två timmar får de inbjudna kockarna fem minuter med var och en av producenterna för att prata och smaka.
Nästan hundra personer från den svenska vinbranschen samlas i Kristianstad den 9 mars. Här möts alltifrån vinodlare till representanter från Systembolaget, landsbygdsdepartementet och myndigheter samt forskare och utbildningsaktörer. På Sveriges första vinsymposium om svenskt vin ges en översikt över nuläget och framtiden för den svenska vinproduktionen.
- Potentialen för vinproduktion i