Matens kvaliteter – en skrift för alla som äter
Vad är livsmedelskvalitet? För vissa människor handlar det om säkerhet och smak, för andra om hur livsmedlet är producerat och vilka etiska värden det har. KSLA har sammanfattat alla de aspekter på matkvalitet som dagens konsumenter kan ha i en populärvetenskaplig skrift. Prof Marie-Louise Danielsson-Tham presenterar den i Aula Magna, Stockholms universitet 11 juni. http://bit.ly/11fm62T