Gatsmart mat i Kungsbackas skolor

Under vecka 21 serverar serviceområde Måltider våra elever från en matvagn, eller food truck, på utvalda gymnasieskolor och grundskolor. En chans för eleverna att komma ut ur matsalen och äta sin lunch i det fria.

Ur vår food truck kommer vi servera mat inspirerad av klassisk gatumat. På menyn står bland annat Tacostrut mission med majsnuggets och salsa och Kycklingwok med äggnudlar och teriyakisås.

Sedan ett par år tillbaka har specialinredda lastbilar som stannar till ett par timmar och bjuder på nylagade enklare lunchrätter till folk som jobbar, studerar eller bor i närheten blivit en stor succé i Göteborg. Inspirerade av detta ger vi nu elever i Kungsbackas skolor chansen att få sin skolmat serverad på ett nytt sätt.

Begreppet street food, alltså gatumat, har slagit igenom stort de senaste åren. Street food är riktigt god och spännande mat från olika matkulturer som är lagad med känsla och hjärta men ofta serverat på ett relativt enkelt sätt. Street food-trenden är lika gammal som vägarna vi går på. I den forntida Italienska staden Pompeji stod man utefter gatorna och sålde soppa och grytor till förbipasserande. Detta vet man för att vid middagstid den 24 augusti år 79 överraskades befolkningen i staden plötsligt av Vesuvius vrede och begravdes i lava.

Kontakta gärna
Christian Lindbäck, utvecklare Måltider
0300-83 78 89
christian.lindback@kungsbacka.se