PRESSINBJUDAN: Vi firar Offentliga måltidens dag!

Torsdagen den 17 oktober klockan 10 firar vi Offentliga måltidens dag. Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober. Det är en dag då offentliga måltidsverksamheter i hela landet får möjlighet att visa upp sin verksamhet på olika sätt.

På Offentliga måltidens dag uppmärksammar vi det fantastiska arbetet som våra medarbetare gör med måltiderna i alla kommunens förskolor, skolor och vård- och omsorgsboenden. I år fyller Offentliga måltidens dag fem år och det har vi på Kungsbacka kommun valt att fira lite extra.

Närproducerat naturbeteskött från Tvååker

Huvudkomponent i årets menyer på våra skolor och vård- och omsorgsboenden i Kungsbacka är naturbeteskött från Nils-Mårtensgård i Järnmölle, Tvååker. Nils-Mårtensgård ägs av familjen Andersson, som så sent som i somras fick pris för sina unika och artrika betesmarker. Naturbeteskött är inte bara gott, utan också ett hållbart val. Under minst halva betesperioden betar djuren på naturbetesmark - det vill säga mark som varken gödslats eller plöjts, vilket gör den extra artrik och bidrar till att säkerställa den biologiska mångfalden i Sverige. Med naturbeteskött minskar även behovet av att importera proteingrödor då djurens vinterfoder ska vara helt fritt från detta. Dessutom är naturbeteskött rikt på näringsämnen, har en högre halt av Omega-3-fettsyror och en god smak som uppskattas av många.

Inflytande och delaktighet på menyn

I år har eleverna på Hålabäcksskolan varit med och tagit fram menyn som kommer att serveras på alla kommunens skolor och förskolor - ett arbete som har pågått i lite drygt ett halvår. Genom provlagningar, smaktester och röstning kunde de till slut sätta årets meny; “Pasta al forno”, (vilket direktöversatt betyder “pasta i form”), en gratäng bestående av naturbeteskött, pasta och ostsås. Till den serveras salladsbuffé, samt vaniljhjärtan till dessert. Det finns även alternativ för de som äter vegetariskt eller specialkost.

Kommunens vård- och omsorgsboenden får också en extra guldkant på sin måltid denna dag. Menyn för dem är framtagen i samverkan mellan utvecklare på måltidsverksamheten, personal i köket och de boende på Blåvingens vård- och omsorgsboende. De boende har sedan själva fått rösta mellan tre rätter som de önskade få serverat. Vinnarrätten i år blev färsbiff på naturbeteskött från Tvååker tillsammans med potatis, gelé och en gräddig sås toppad med kantareller (viss variation kan förekomma). Till dessert blir det hjortronparfait.

På plats på Hålabäcksskolan får du bland annat möjlighet att träffa representanter från kommunens måltidsverksamhet, elever och Max Ramström, vice ordförande i nämnden för Service, som kommer att äta tillsammans med eleverna och svara på frågor.

Välkommen att delta i firandet!

Datum: torsdagen den 17 oktober

Tid: 10:00

Plats: Hålabäcksskolans matsal, Blomstergatan 6, 434 43 Kungsbacka

Kontaktpersoner

Susanne Söderman, utvecklare måltidsverksamheten i Kungsbacka kommun
0300-83 50 20
susanne.soderman@kungsbacka.se