Adventshälsningar från residenset i Göteborg – där ljusen nu lyser lite extra varmt i fönstren och där ett år fullt av möten snart når sitt slut. 🌟🕯️🎄
Här har människor under året träffats i såväl formella som informella sammanhang för att för att samtala, lyssna och dela erfarenheter. Det genomgående temat har varit att på ett eller annat sätt värna och stärka vår demokrati. Det är i möten mellan människor som idéer väcks och möjligheter skapas.
I eftermiddag träffas representanter från kommuner, näringsliv, akademi och civilsamhälle på residenset. Vissa har mötts många gånger, andra träffas för allra första gången. Kanske tar idag nya idéer form som leder till samarbeten som bidrar till utvecklingen av vårt län.
Residensets husföreståndare Anneli Östling bjuder som alltid på något gott till samtalen och idag har hon letat fram sitt bästa pepparkaksrecept – smakrika, frasiga och helt utan kavling. Här delar hon med sig av det, direkt från residensets juldoftande kök.
Skurna pepparkakor från residenset i Göteborg
📋 Ingredienser:
480 g farinsocker
4 dl ljus sirap
720 g smör
24 g kanel
16 g nejlika
16 g ingefära
360 g hackad mandel utan skal
1440 g mjöl
30 g bikarbonat
🥄Gör så här:
Smält smöret. Tillsätt farinsocker, sirap, kanel, nejlika och ingefära och koka ihop.
Tillsätt sedan mandel, mjöl och bikarbonat.
Blanda ihop, häll i lämplig form och ställ kallt i ett dygn.
🕰️Nästa dag:
Skär upp tunt. Grädda i ugnen på 150 grader i cirka 7−8 min beroende på tjocklek och storlek.