Pressmeddelande -
Pressinbjudan - Nu räddar vi maten!
Den 17 maj blir det en battle mellan Västsverige och Skåne, när representanter från restaurang-, café- och grossistbranschen träffas för att inspirera och inspireras till nya lösningar för minskat matsvinn. Men vem är egentligen bäst på matsvinn?
2018 utmanades Västra Götalands landshövding Anders Danielsson av Anneli Hulthén, landshövding i Skåne, att gå med i Skånes utmaning att minska matsvinnet med 50 procent till år 2030.
Förutom matsvinnsbattle föreläser Daniel Oddhammar från VÄRT och Food2Change och Jens Dolk från K-märkt berättar om deras restaurang, filosofi och motto WFFW (We Fight Food Waste). Kristina Liljestrand från Chalmers berättar om ett pågående projekt där restauranger minskar butikers matsvinn genom nya affärsmodeller och logistikupplägg.
Medverkar under dagen gör bland annat:
Anders Danielsson, landshövding, Länsstyrelsen Västra Götaland
Ola Melin, länsöverdirektör, Länsstyrelsen Skåne
Gustaf Zettergren, miljöchef, Västra Götalandsregionen
Jennifer Davis, forskare, Rise
Media hälsas välkommen!
Tid: Kl. 10-16 fredagen den 17 maj
Plats: Garveriet, Garverivägen 15, Floda
Mer information:
Läs mer i dagens program
Klimat2030
Rädda maten
Relaterade länkar
Ämnen
Regioner
Vi arbetar för det hållbara samhället
Vår huvuduppgift är att se till att vi får ett hållbart samhälle och vi gör det genom att arbeta för en god samhällsplanering. Våra verktyg är rådgivning och vägledning, beslut och tillståndsgivning, tillsyn samt beslut om ekonomiska bidrag. Agenda 2030 är en viktig utgångspunkt när vi styr och planerar vårt arbete. Social hållbarhet är det yttersta målet, ekonomisk hållbarhet är ett medel för att nå dit och miljömässig hållbarhet sätter ramarna för hur vi kan förverkliga det hållbara samhället.
