Äntligen gädda!
Äntligen gädda!
100 GÄDDRECEPT, av Kenneth Oker-Blom
Vad många inte vet är att Sveriges vanligaste fisk är gäddan. I denna kokbok placeras gäddan längst fram i den kulinariska rangordningen. Och där hör den hemma. Gäddan är en delikat och nyttig fisk som kan tillredas på otaliga sätt. I det europeiska köket är gäddan mycket uppskattad, inte minst i Frankrike. Där finns den på menyn på många