Praktisk gastronomi – laga mat i storkök
Praktisk gastronomi – laga mat i storkök handlar om hur man lyckas med vällagad och god mat i stora volymer. Från tillagningsmetoder och planering till utrustning, hygien och säkerhet.
Praktisk gastronomi – laga mat i storkök handlar om hur man lyckas med vällagad och god mat i stora volymer. Från tillagningsmetoder och planering till utrustning, hygien och säkerhet.