Light My Fire startar Matmarknad – Under bar himmel i Malmö

MALMÖ, 30 Augusti – Vad händer när man flyttar ut maten, tänder elden och samlar ett gäng människor som verkligen brinner för det de gör?

Det vill Malmöbaserade Light My Fire utforska med Matmarknad – Under bar himmel – en ny mötesplats där lokala mataktörer, matkreatörer, producenter och utematsälskare samlas kring råvaror, kunskap, smaker och eld.

– Vi vill skapa ett härligt häng runt maten och elden. En plats där man kan komma nära människorna bakom råvarorna, smaka, fråga, lära sig något nytt och förhoppningsvis gå hem lite mer sugen på att laga och äta mat utomhus, säger Calill Odqvist Jagusch, CEO och grundare av Light My Fire.

Från tång och svamp till ätbara buketter och fermenterade ärtor

Under dagen möter besökarna ett gäng aktörer med en sak gemensamt – ett stort engagemang för det de gör.

TångTång öppnar dörren till havets skafferi, Svampskogen delar med sig av sin kunskap om skogens råvaror och Kryddbuketten från Österlen visar hur en bukett kan vara lika hemma på tallriken som i vasen.

AlltGott kommer lastad med spännande råvaror för smaksättning, ett mild handskördat salt från Trapani, inspiration och lite vägledning. Och du får smaka, mortla, blanda, diskutera smaksättning. KitchenLab kommer med spännande kryddor och nya smaker, medan BÄRTA pratar fermenterade svenska ärtor och morgondagens mat.

Naturkompaniet delar med sig av kunskap kring utrustning, utematlagning och täljning och Dame Ginette kommer med bakverk och mackor som besökarna själva kan lägga över elden.

Martin Nordin – Light My Fires egen matkreatör

En central del av dagen är Martin Nordin – matkreatör, fotograf, kokboksförfattare och Light My Fires egen matkreatör.

Martin har under många år utforskat grön matlagning och vad som händer när bra råvaror möter svamp, rök, glöd och eld. Han står bakom böcker som Gröna burgare, Eld rök grönt, Laga svamp och Kålkokbok.

Tillsammans med Light My Fire har han också skapat kokboken Under bar himmel, inspirerad av matlagning utomhus genom de nordiska årstiderna.

Under matmarknaden plockar Martin fram smaker ur boken och pratar bland annat syrat, fröblandningar och riktigt god mat utomhus.

Södra Sverige gör upp om en plats i SM-finalen

Mitt i matmarknaden höjs temperaturen ytterligare.

Matmarknad – Under bar himmel blir scen för Södra Sveriges deltävling i SM i Utomhusmatlagning. Här gör tävlande lag upp över öppen eld, med råvaror, kreativitet, teknik och smak i centrum. Vinnarna går vidare till SM-finalen, som äger rum den 26/9 på Åkulla Outdoor Resort.

Vid domarbordet sitter tre personer med helt olika bakgrund men ett gemensamt och stort matintresse.

Anna Berghe, arbetar med mat, måltider och hållbara matlösningar och har lång erfarenhet av matens betydelse för människor och gemenskap. Som jurymedlem i SM i utomhusmatlagning bidrar hon med ett nyfiket perspektiv på smak, kreativitet och teknik – med särskilt fokus på råvaran och hur den tas tillvara.

Leila Khammari, ingenjör och passionerad utematlagare som själv vet hur det känns att tävla på andra sidan domarbordet. Hon vann en deltävling i SM i Utomhusmatlagning 2022 och tog tillsammans med sin man andraplatsen i SM-finalen 2023 som Team Light My Fire.

Sebastian Persson, en av Malmös välkända matprofiler och mannen bakom Saltimporten Canteen, med ett kompromisslöst fokus på bra råvaror, säsong och stora smaker.

Light My Fire tänder elden

Som arrangör är Light My Fire självklart också på plats tillsammans med hela sitt gäng av hangarounds, eldnördar och utematsälskare.

Besökarna kan lära sig göra upp eld i eldskolan, poppa popcorn över öppen eld, snacka utemat, testa produkter och hänga runt lågorna.

Light My Fire-shoppen är laddad för dagen och produkter som köps på plats kan dessutom graveras och göras personliga.

Matmarknad – Under bar himmel handlar i grunden om något väldigt enkelt:

Bra råvaror. Människor som kan saker. Nyfikenhet. Och en eld att samlas kring.

Kom hungrig. Kom nyfiken. Kom som du är.

Vi fixar elden.

MATMARKNAD – UNDER BAR HIMMEL

Datum: 30 Augusti 2026

Tid: 10-16

Plats: Mejselgatan 3, MALMÖ

Entré: FRI ENTRÉ