Gå direkt till innehåll

Ämnen: Mat

  • Gammal gröda upptäckt på Kanarieöarna tack vare arkeologiskt dna

    Linserna som i dag odlas på Kanarieöarna har en nära 2000 år lång historia på platsen. Det visar den allra första genetiska studien av arkeologiska linser, som gjorts av svenska och spanska forskare. Eftersom dessa linser under mycket lång tid blivit anpassade för odling i varmt och torrt klimat, kan de bli värdefulla för växtförädling i ljuset av pågående klimatförändringar.

    Porträtt av kvinna.
  • Nordiska vetesorter kan ge nyttigare bröd

    Näringsinnehållet i vete kan förbättras med hjälp av en gen som upptäckts i gamla nordiska vetesorter, visar forskning vid bland annat Linköpings universitet.

  • Hotet om fosforbrist inte avvärjt

    Fosfor är en ändlig resurs och för att inte hota jordens matproduktion krävs investeringar för återvinning i stor skala. Det hävdar LiU-forskare och internationella kollegor som varnar för en alltför enkel tolkning av en ny rapport om framtida fosforreserverna.