Svagt ökande volymer, mer export och bättre lönsamhet bidrog till att första kvartalet 2018 blev en positiv period för svenska livsmedelsproducenter. Den tidigare starka eko-trenden visar tydliga tecken på avmattning, och försäljningskanaler vid sidan av dagligvaruhandeln ökar i betydelse. Detta framgår av Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q1 2018.
När svenska konsumenter får ange den viktigaste faktorn när de gör sina matinköp kommer ”att maten är svenskproducerad” på första plats. Den växande efterfrågan på svensk mat och närproducerade livsmedel märks också på den inhemska livsmedelsproduktionen. Samtidigt viker livsmedelsexporten inom sju av de tio största exportkategorierna. Det framgår av Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.
Bristen på råvaror gör att den svenska livsmedelsindustrin får allt svårare att möta konsumenternas ökade sug efter ekologiska livsmedel. - Alltfler företag inom den svenska livsmedelsindustrin strävar efter att bredda sitt sortiment av ekologiska livsmedel, men tillväxten hotas av en ökande brist på råvaror, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Fler än 4 av 10 konsumenter säger att de så gott som alltid eller ofta väljer ekologiskt när de handlar mat. Men i valet mellan konventionellt producerade svenska livsmedel och importerade ekologiska, väljer en klar majoritet de svenska. Det visar en undersökning som Demoskop gjort på Livsmedelsföretagens uppdrag