Byskolan i Södra Sandby köper in 98 % ekologiskt

Lunds kommuns skol- och förskolekök som köpt in mer än 40 % ekologiska livsmedel under 2012 fick diplom under tisdagen, när Ekologisk Mat I Lund, EMIL, bjöd in till diplomdag.

Under tisdagen delades diplom ut till alla enheter i Lunds kommun som har nått målet och köper in över 40 % ekologiska livsmedel. Det blev över hundra diplom som kunde delas ut.

Köken i toppen med över 90 % inköpta ekologiska livsmedel är:

• Byskolan 98 %
• Förskolan Hagen 96 %
• Förskolan Stinsen 94 %
• Ladugårdsmarken 93 %
• Förskolan Nyponbacken 90 %
• Förskolan Reveljen 90 %

Maria Ivansson, projektledare EMIL, om Byskolan:

- Byskolan har ett fantastiskt miljöarbete och en drivande rektor. Personalen i köket tänker hållbarhet hela vägen. Med kocken Håkan Olsson i spetsen väljs råvaror med omsorg om såväl miljön som matgästerna. Med ett brinnande intresse och ett stort engagemang visar Byskolan att det redan nu är möjligt att komma väldigt nära målet om 100 % ekologiskt till 2020.

Lunds kommuns mål för 2012 var att 40 procent av kommunens livsmedelsinköp skulle vara ekologiska. Resultatet blev 46 procent.

Fakta ekologiska inköp i Lunds kommun

• År 2012 fanns 62 tillagningskök i Lunds kommun. Av dessa köpte 6 st in över 90 procent ekologiskt.
• Ett av kommunens kök köpte in 98 procent ekologiskt.
• Av mottagningsköken nådde 29 st. mer än 40 % ekologiskt under 2012.
• Totalt köpte Lunds kommun in livsmedel för 86 miljoner 2012, varav 39 miljoner ekologiskt.

Kontakt:

Maria Ivansson, projektledare EMIL, Lunds kommun, 046-35 944 71, maria.ivansson@lund.se