Ekologiska curryblandningar – ett fyrverkeri för gommen

Vad vore Asiens kök utan curry? Den ger färg och hetta åt maten. En curry kan bestå av upp emot 35 ingredienser, däribland främst spiskummin och gurkmeja. De ger curryn sin karakteristiska gula färg. Curry kan vara fruktig, pikant eller ha eldig hetta. I curryns hemland Indien har varje familj sitt eget recept. Herbarias stjärnkock Konrad Geiger har tagit fasta på traditionen men tagit den ett steg vidare. Från paletten av exklusiva kryddor som koriander, olika chilisorter, långpeppar och senap, men också så ovanliga smaker som passionsfrukt, grönt Matchate och Karljohansvamp har han skapat personliga blandningar. Blandningar som inte bara är gula utan röda, gröna eller svarta – och högaromatiska. Smaknyanserna tar oss med på en resa från Asien med den fruktiga Calypso Tropical Curry i riktning Karibien, eller med den eldiga Stromboli Fire Curry till Medelhavet. Alla sju sorterna bjuder på smakupplevelser i hela munnen – på tungan och i gommens sidor.

Black Magic Curry

Kryddblandning för kött som kräver kort stektid (styrka 6 av 10).

Calypso Tropical Curry

Kryddblandning för exotiska och fruktiga rätter (styrka 3–4 av 10).


Good Old Mild Curry

Kryddblandning för traditionella curryrätter (styrka 3 av 10).


Red Hot Chili Curry

Kryddblandning för det extraheta köket (styrka 8 av 10).


Mild Wild Green Curry

Kryddblandning för asiatiska fisk- och fågelrätter (styrka 4 av 10).


Six Pepper Curry

Kryddblandning för det koreanska eller vietnamesiska köket (styrka 8 av 10).


Stromboli Fire Curry

Kryddblandning för Medelhavsköket. (Styrka 5 av 10)


http://www.munchmedia.se/ekologiska-kryddor/

Importör: münchmedia, 0709 385553. E-post: herbaria@munchmedia.se