Utmärkt betyg för festivalmaten

Miljöförvaltningen ger bra betyg åt mathygienen på årets Malmöfestival. Tidiga kontroller med förprövning av matställena och bra samarbete med festivalarrangören är nyckeln till framgång.

- Ännu bättre resultat än förra året. 41 av 108 klarade sig helt utan anmärkningar. Även de som blev underkända vid första inspektionen var snabba på att rätta till felen, säger livsmedelsinspektör Elin Viberg.

Totalt var det 108 livsmedelsföretag som fick besök av inspektörerna från miljöförvaltningen. Av dessa klarade sig 41 prickfritt, medan 53 företag godkändes med anmärkning och 14 underkändes.

De matställen som fick underkänt fick återbesök inom någon eller ett par dagar. De flesta hade då åtgärdat sina brister. Endast två matställen underkändes även på återbesöket och fick besök ytterligare en gång.

Det är andra året som inspektörerna från miljöförvaltningen använder sig av särskilda checklistor vid Malmöfestivalen. Resultatet blir att alla bedöms lika och att det blir tydligare för både restaurangägare och inspektörer vilka avvikelser som förekommit och vad som behöver rättas till.

- En anledning till att resultatet är så bra är att vi gör ett noggrant arbete med förprövningar och information till företagarna om vilka regler som gäller redan innan festivalen. Dessutom fungerar samarbetet med festivalarrangören bra, säger Elin Viberg.

Som mest hade miljöförvaltningen elva livsmedelsinspektörer i tjänst ute på festivalområdet. En fullständig rapport kommer att skrivas och presenteras för miljönämnden under hösten.

Läs mer på malmo.se/miljo om vilka brister i mathanteringen som hittades.

För ytterligare information kontakta livsmedelsinspektör Elin Viberg, tel: 040-34 57 75, e-post: elin.viberg@malmo.se