Genom att lansera ”Hoki, en rookie i frysdisken” blev Findus för 20 år sedan först i Sverige med att erbjuda MSC–certifierad fisk. Där och då var lanseringen ett svar på behovet att avlasta den hotade Östersjötorsken och att möta konsumenternas efterfrågan på certifierad fisk. Nu blickar Findus framåt och planerar att utöka sortimentet av certifierad fisk, vildfångad såväl som odlad, genom att lan
Krishan Kent, ordförande på Fiskbranschens Riksförbund berättar om kedjan från hav till fat, vilka trender, utmaningar och möjligheter branschen möter och vad vi i framtiden kommer att ha på tallriken. Hör om nya "styckdetaljer" och vad du som konsument kan göra för att äta både nya och hållbara saker från havet.
Varför är beståndsuppskattningar så viktiga? Vilka är de nya arter som vi kan se fram mot att ha på tallriken och varför är hållbart fiske så viktigt för Anna och hennes kollegor. Hör om både utmaningar, möjligheter och varför fisket är en så stor och viktig del av Annas liv
Är växtbaserade produkter från havet framtidens sjömat? Carl Schlyter, kampanjledare på Greenpeace pratar framtid, biologisk mångfald, hållbarhet och ger även lite matinspiration i Studio MSC.
Framtidens sjömat - är den vegetarisk med tång, tare och arter vi inte är vana med. Linnéa Engström och Studio MSC fick en pratstund med kocken och den gastronomiske ledaren Frida Ronge om trenderna, framtidens sjömat och vad vi kan ha på tallriken 2030.
Tillsammans med MSC gör Martin Billberg, MatMedMartin på Instagram recept som både är goda att äta och goda för våra hav.
MSC (Marine Stewardship Council) kräver återigen brådskande åtgärder eftersom ekologiskt och ekonomiskt viktiga fiskbestånd i nordöstra Atlanten fortsätter att överexploateras. Kuststaterna kan inte komma överens om fångstkvoter som säkrar fiskens framtid. Genom att konsekvent överskrida kvoterna riskeras havens hälsa och länders ekonomi.
I sitt pressmeddelande från den 6 oktober har WWF Tyskland gjort uttalanden i relation till MSC-certifieringen av sillfisket i centrala Östersjön.
Allt MSC-certifierat fiske efter sill och strömming i Östersjön har varit suspenderat i över ett år på grund av dålig beståndsutveckling. Det betyder att sill och strömming sedan oktober 2021 inte längre kan säljas som MSC-certifierad. Det M
Som ett svar på den ökande konsumentefterfrågan av hållbara Omega-3 kosttillskott kommer MSC att för första gången ha en egen utställningsplats på branschmässan ”Vitafoods Europe 2019” som hålls mellan den 7-9 maj i Geneve, Schweiz.
I dagarna har MSC uppmärksammats i en vetenskaplig studie där forskaren Rainer Froese drar slutsatsen att vissa MSC-certifierade yrkesfisken fiskar på bestånd som inte är hållbara och dessutom överskrider lagliga kvoter, något som dementeras både av MSC och ICES (International Council of the Exploration of the Sea).
Denna vecka startar ett projekt för att få fisket i Medelhavet mer hållbart. Satsningen är ett samarbete mellan MSC och WWF. Första steget är att kartlägga 100 småskaliga franska och spanska yrkesfisken för att bedöma fiskets hållbarhet. Förhoppningen är att några fisken är så pass bra att de i framtiden kan klara MSC:s miljöstandard. Men vägen dit är lång.
En restaurang driven av kockelever har för första gången i Sverige blivit certifierad enligt MSC:s spårbarhetsstandard. Restaurangskolan Svenska Gourmetakademien har fokus på hållbarhet och miljömärkningar i sina utbildningar och kan nu även stoltsera med miljömärkt fisk på menyn i sin lunchrestaurang Black & White.