Bild - 18 April 2023

Mathias Dahlgren_Rutabaga_Grand Hôtel Stockholm

Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Av: Johanna Cryer
Upphovsrätt: Grand Hôtel Stockholm
Filformat: .jpg
Storlek: 6720 x 4480, 9 MB

Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Personal

Regioner

Mathias Dahlgren öppnar ny restaurang på Grand Hôtel

Stockholms restaurangscen får ett nytt tillskott. Rutabaga, som sedan 2017 har skapat vegetariska rätter i världsklass, kommer att växa vidare i nya former utanför Grand Hôtel Stockholm. En ny restaurangsatsning i regi av Mathias Dahlgren tar över Rutabagas forna lokaler efter sommaren.
- Vi är otroligt stolta över vad vi har åstadkommit med Rutabaga och känner att det nu är dags att låta konce

By Mathias Dahlgren

"Naturliga råvaror och naturlig smak är en förutsättning för det naturliga köket."
När Guide Michelin-belönade Mathias Dahlgren beskriver sin matfilosofi handlar allt om exklusiv enkelhet. Idag driver han Matbaren, Seafood Gastro och Private Dining på Grand Hôtel i Stockholm samt rågbrödsbageriet Green Rabbit.