In the coming days, much of the world’s hamburger industry will be in Chicago for the international fast food fair, NRA Show 2016. In an open letter in Saturday’s Chicago Tribune, Swedish hamburger chain Max challenges the industry to begin its climate adaptation, and shows that doing so is also good for the bottom line.
I dagarna samlas stora delar av världens, främst den amerikanska, hamburgerbranschen i Chicago för att delta i den stora fastfood-mässan, NRA Show 2016. Genom ett öppet brev i lördagens Chicago Tribune uppmanar Max branschen att påbörja sin klimatomställning och visar att det är en lönsam affär.
Idag klockan 11 öppnas dörrarna till Max vid Ikea i Umeå. Det är hamburgerkedjans första restaurang med ett helt nytt koncept och modellen för framtida Maxrestauranger. Kvalitet och miljö har varit ledord i utvecklingsarbetet med målet att skapa en helt ny restaurangupplevelse. Bakom arkitektur och design står Wingårdhs.
Tidigare i år femdubblade Max utbudet av vegetariska alternativ genom lanseringen av Green-familjen. Nu tar den svenska hamburgerkedjan nästa steg i omställningen mot en mer klimatsmart meny och öppnar en helt vegetarisk restaurang på musikfestivalen Way Out West i Göteborg 11-13 augusti.
Max satsning på vegoburgare har utsetts till ”Årets insats inom hållbart varumärkesbyggande" i Sustainable Brand Index, Skandinaviens största varumärkesundersökning med fokus på hållbarhet. Max fortsätter att vara det mest hållbara varumärket i restaurangbranschen.
Organisationen Sveriges konsumenter har granskat hur fyra snabbmatskedjor arbetar för minskad antibiotikaanvändning. Den svenska hamburgerkedjan Max utmärkte sig som bäst, medan de andra snabbmatskedjorna får kritik.
Max Hamburgerrestauranger har utsetts till Sveriges bästa restaurangkedja i tävlingen Sveriges Bästa Företag som arrangeras av Schibsted. Utmärkelsen bygger på en undersökning där över 10 000 svenskar betygsatt olika företag.
Efter succén med den vegetariska Green-familjen tar Max ytterligare steg mot en mer hållbar meny och höjer samtidigt ambitionsnivån. Idag lanseras Spicy Chicken, Max sjunde kycklingprodukt och den första Grand Deluxe-burgaren med kyckling, samt Creole fiskburgare med ekologisk lax och torsk. Hamburgerkedjans nya mål är att var tredje såld måltid ska vara något annat än rött kött år 2020.
Max femdubblar utbudet av gröna alternativ på menyn och leder utvecklingen i snabbmatsbranschen. Den 21 januari har Green-familjen premiär på samtliga Maxrestauranger i Sverige, Norge och Danmark. En av de nya burgarna är helt vegansk.
Den 21 januari femdubblar Max utbudet av vegetariskt på menyn, och lanserar samtidigt en burgare som är helt vegansk. Målet för den svenska familjeägda hamburgerkedjan är att år 2020 ska 20 procent, det vill säga var femte burgare som säljs, vara något annat än rött kött.
För andra gången i år delar Max tillsammans med bokförlaget B. Wahlströms ut barnböcker med Maxboxen. Totalt kommer 220 000 böcker att delas ut ihop med barnmenyn med start nu på höstlovet. Ambitionen är att erbjuda fler barn en väg in till läsande.
Nästa år är det premiär för Max första restaurang med ett helt nytt koncept. Kvalitet och miljö har varit ledord i utvecklingsarbetet och målet är att skapa en helt ny restaurangupplevelse. Det nya konceptet ska även fungera internationellt när Max nu fortsätter sin internationella expansion. Bakom arkitektur och design står Wingårdhs.
Nu kan du köpa din hamburgare i förväg via mobilen och hämta ut den nygjord när du själv vill. Som första rikstäckande snabbmatskedja i Sverige lanserar Max Hamburgerrestauranger beställning och betalning direkt i mobilappen.
Max och Kronfågels samarbete i frysdisken fortsätter. Lanseringen för ett år sedan med tre kycklingbaserade produkter har gått över förväntan. Nu kompletteras sortimentet med ett fjärde alternativ: Hot Chicken Wings.
Från och med 11 maj kommer mjölken som serveras på Max 102 restauranger runt om i landet från fyra olika mejerier: Norrmejerier, Skånemejerier, Gefleortens och Arla. Att välja mer lokal mjölk är ett sätt för Max att minska miljöpåverkan från transporter och stödja de lokala bönderna.
Den svenska, familjeägda hamburgerkedjan Max fortsätter sin expansion i Sverige. Tidigare i år öppnade den 100:e restaurangen på Lidingö och sedan dess har ytterligare två restauranger tillkommit. I dagarna stod det klart att Max vann anbudstävlingen för området vid Edsbackarondellen i Sollentuna.
Med start imorgon kan Hudiksvallsbor och förbipasserande resenärer njuta av Sveriges godaste burgare på nya Max Hudiksvall/E4. Etableringen blir Max 102:a i Sverige och innebär minst 40 lokala arbetstillfällen. Som på alla Maxrestauranger kommer endast svenskt nötkött, bacon och kyckling att serveras.
Real Leaders Magazine utsåg nyligen 100 visionära ledare i världen som alla arbetar för att skapa en bättre värld genom innovativa affärsmodeller och progressivt tänkande. En av de utvalda är Max vd Richard Bergfors.
Max har ännu en gång utsetts till det mest hållbara varumärket i restaurangbranschen. Det framgår av Sveriges största varumärkesundersökning om hållbarhet, Sustainable Brand Index 2015, som presenterades idag. Totalt inom samtliga branscher hamnar Max på plats 19 av 253.
Idag, den 17 mars, öppnar Max sin fjärde restaurang i Norge. Planen är att fortsätta växa på den norska marknaden, med målet att öppna ytterligare 40-50 restauranger på sikt över hela Norge. Den nya restaurangen i Ringsaker är den första norska etableringen i samarbete med Ikano Retail Centres.