Idag publiceras MAX Burgers hållbarhetsrapport för 2018/2019. Under perioden minskade burgarkedjan sin klimatpåverkan, plastrensade, blev först i världen med en klimatpositiv meny, lanserade ett helt ett nytt sortiment av växtbaserad burgare och fick pris av FN.
MAX Burgers har utsetts som finalist för sin satsning Climate Positive Movement i Fast Companys 2020 World Changing Ideas Awards. MAX har kvalificerat sig som enda svenska finalist i kategorin General Excellence och dessutom i kategorin Corporate Social Responsibility.
Den 10 december på FN:s klimatkonferens tog Christoffer Bergfors, vice koncernchef på MAX, emot utmärkelsen UN Global Climate Action Award. FN:s klimatkonvention framhåller klimatpositiv som en skalbar, innovativ och reproducerbar lösning för andra företag att ta efter.
Bland 16 nominerade bidrag utsågs MAX till vinnare av Miljöstrategipriset 2019 som delades ut den 6 november under Miljöstrategidagarna. I motiveringen framhålls MAX systematiska klimatarbete, företagets pionjärarbete med att bli klimatpositivt och att inspirera andra till detsamma. MAX omnämns även som enastående i sin bransch.
Nu tar MAX nästa steg för att minska utsläpp och med start i april kommer läskbägare, sugrör och bestick successivt ersättas med förpackningar av 100 procent förnybart och återvinningsbart material. MAX på Hötorget i Stockholm startar redan den 25 mars med papperssugrör och träbestick. Utfasningen kommer att innebära en årlig minskning med 89 ton fossilbaserad plast.
Fler fina bevis kom i februari för MAX hållbarhets- och varumärkesarbete. MAX blev branschvinnare i Differs undersökning Sveriges grönaste varumärke, utsågs till ’Best Sustainable Restaurant Chain Europe’ av brittiska finansmagasinet CFI.co, listades som ett av världens mest innovativa företag av Fast Company och utmärkte sig med starka resultat i Svensk Hållbarhetsranking med ett index på 63.
Med listan 'Most Innovative Companies' utser Fast Company årligen de företag som har störst inverkan på industri och kultur och som visar olika sätt att utvecklas i dagens snabba och ombytliga värld. MAX listas som nummer 9 i kategori ”Social Good” med de inledande orden ”for selling fast food that doesn’t burn the planet”. Det är MAX utveckling av klimatpositiv som uppmärksammas.
På Global Climate Action Summit i San Francisco den 13 september meddelade ett antal företag för måltidslösningar att minska sina utsläpp av växthusgaser med 25 procent till år 2030. MAX är det enda europeiska företaget som signerar klimatlöftet ”Cool Food Pledge” och räknar dessutom med att ha minskat sina utsläpp med 30 procent år 2022 jämfört med 2015.
Den 29 juni kom en dom från Högsta Förvaltningsdomstolen att ”ett företag som haft utgifter för klimatkompensation och marknadsfört kompensationen vid försäljningen av företagets produkter har medgetts avdrag såsom för marknadsföringskostnader.” Domen gäller för Arla och innebär en ändrad rättspraxis. MAX har ett i det närmaste identiskt fall hos Högsta Förvaltningsdomstolen.
På lördag den 24 mars mellan 20.30 och 21.30 inträffar WWF Earth Hour, världens största manifestation för miljön och klimatet. MAX stöttar initiativet med en "Happy Earth Hour" då de gröna burgarna säljs till halva priset. Samtidigt släcks belysningen på restaurangerna ned.
MAX ökar nu takten i sin klimatomställning. Målet är att minska snittmåltidens klimatpåverkan med upp till 30 procent till år 2022, då varannan såld måltid ska vara annat än rött kött. Målet ska uppnås genom att få fler gäster att välja gröna klimatsmarta burgare. Ett till steg på vägen är lanseringen den 15 mars av fyra goda klimatsmarta måltider.
Stiftelsen för miljöstrategisk forskning, Mistra, ger 45 miljoner kronor till forskning om hållbar konsumtion. Forskningen kommer att ledas av Kungliga Tekniska högskolan i Stockholm och går under namnet ”Sustainable consumption – from niche to mainstream”. Max Burgers är partner och medfinansiär i projektet och företagets klimatomställning av menyn kommer vara en del av forskningsprojektet.
Nu mer än någonsin krävs det att fler gör mer för att lösa de klimatutmaningar världen står inför. Därför uppmanar Max de stora aktörerna i branschen att ta fler och snabbare initiativ som bidrar till att minska klimatavtrycket. Parollen lyder Rethink Burgers.
Max lanserar ännu en grön burgare – Grand Deluxe Way Out Halloumi. Denna limited edition-burgare serveras fram till den 23 augusti på Max restauranger i Sverige och blir en försmak till Way Out West i Göteborg. Även i år är Max på plats på festivalen med en fullskalig restaurang.
På tisdagen den 16 maj besökte finansmarknads- och konsumentminister Per Bolund på Max restaurang i Birsta utanför Sundsvall. Under besöket hann Per Bolund både med att praktisera i köket och samtala med Max Informations- och hållbarhetschef, Kaj Török, om ursprungsmärkning av kött på restauranger och strategier för hållbar konsumtion.
På lördag den 25 mars mellan 20.30–21.30 inträffar WWF Earth Hour, världens största manifestation för miljön och klimatet. Max Hamburgare har under många år stöttat initiativet genom att släcka belysningen på restaurangerna. Nu inför Max "Happy Earth Hour" och erbjuder gröna burgare till halva priset.
För ett år sedan lanserade Max Green-familjen, med fem nya gröna alternativ på menyn. Lanseringen blev den mest framgångsrika i Max historia. Under 2016 fyrdubblades försäljningen av veganska och lakto-ovo-vegetariska burgare. Lagom till 1-årsjubileet lanserar Max för första gången en grön kampanjburgare – BBQ Halloumi.
Den svenska, familjeägda hamburgerkedjan Max utvecklar sitt hållbarhetsarbete genom att inrätta den nya tjänsten - informations- och hållbarhetschef. Till tjänsten rekryteras Kaj Török, som närmast kommer från hållbarhetskommunikationsbyrån Futerra. Han har under de senaste tio åren varit rådgivare till Max i hållbarhetsfrågor.
