Vad är det vi äter? Fejkad mat eller äkta vara?

Mats-Eric Nilsson har skakat om såväl tusentals matkonsumenter som stora delar av livsmedelsbranschen genom hans böcker "Den hemliga kocken" och "Äkta vara". Onsdagen den 7 april är det en föreläsning i Lund. Mats-Eric kommer då berätta om ingrediensfusk där tillsatser ofta får ersätta reklamens lockande råvaror.

Medvetenheten om vad vi äter har ökat radikalt den senast tiden. Människor längtar efter mat som är bra, inte bara för sin egen hälsa utan även att djur och natur haft det schyst. Det är trots allt vi själva som väljer vad vi ska äta, och med kunskap kan vi välja och välja bort.

Böcker som rör om i grytan
När "Den hemliga kocken" och "Äkta vara" kom ut i bokhandeln lyftes ämnet och diskussionen ytterligare en nivå och fick stor uppmärksamhet. Författaren bakom böckerna är Mats-Eric Nilsson som tidigare var redaktionschef och matkrönikör i Svenska Dagbladet men som i dag är matskribent, föreläsare och författare på heltid..

- Detta är mycket kontroversiellt ämne inom livsmedelsbranschen, berättar Mats-Eric. Blev att jag rörde om ordentligt i grytan. I boken "Den hemliga kocken" tar jag upp vad vi egentligen stoppar i oss och om det okända fusket med maten. Sedan är det alla livsmedel som vi luras av. Har du funderat på var de svarta oliverna får sin färg och varifrån kommer gräddfilsmaken i chipsen?

I efterföljaren "Äkta vara" hjälper Mats-Eric sina läsare, detta är en "överlevnadsguide för den krävande konsumenten". Här beskrivs livsmedel och hur de på olika sätt manipulerats, men också hur det går att hitta de goda alternativen.

Köttlim är det senaste i debatten
Senast i debatten är tillsatsen trombin, även kallat köttlim. Kommer detta ämne att godkännas i EU anser bland annat "Äkta vara" att vi i Sverige går flera steg bakåt. I dag har vi en bra diskussion, där många jobbar för att minska tillsatserna i maten. För att stoppa trombin har "Äkta vara" startat en namninsamling på sin hemsida med mål att stoppa köttlimmet.

Information om föreläsningen " Fejkad mat eller äkta vara"
Arrangör: Medborgarskolan Lund
Kurslokal: Polhemsskolans aula
Dag: Onsdag den 7 april klockan 19:00
Pris: 210 kronor

Presskontakter:
Karin Holm, Marknads- & kommunikationsansvarig, Medborgarskolan Syd. Tel: 040-699 14 46 Mobil: 076-195 36 45 Mejl: karin.holm@medborgarskolan.se Adress: Hans Michelsensgatan 6A, 211 20 Malmö

Närmare en miljon människor deltar varje år i Medborgarskolans kurser och kulturaktiviteter. Medborgarskolan finns över hela landet och vår verksamhet är öppen för alla. Målet är att stimulera till kunskapssökande, eget skapande och samhällsengagemang. Vi förenar trivsamma lärandeformer med höga krav på kvalitet och kompetens . Läs mer på www.medborgarskolan.se.