Innovation has a new home. Mycorena is happy to announce that their headquarters has expanded with a brand-new scale-up kitchen and food science development facility. MIND is now a complete hub for developing fungi-based food products. Fermenter to fork, plate to plate.
Innovativa FoodTech-företagen Mycorena och Revo Foods tar sig an ett gemensamt projekt för att förbättra 3D-printade livsmedel genom specialanpassat mykoprotein. Samarbetet har tilldelats 15 miljoner kronor från EU att avsättas till optimering av mykoprotein för 3D-printing. Projektet ämnar driva kommersialiseringen av de första veganska fisk- och skaldjursalternativen i sitt slag.
Mycorena o
Göteborgsbaserade FoodTechbolaget Mycorena ämnar accelerera en ny kategori av kötthybrider tillsammans med svenska livsmedelsaktörerna Nybergs Deli och ICA. Målet med initiativet är att möjliggöra ett skifte till mer hållbar konsumtion genom att introducera köttprodukter blandade med mykoprotein. Kommersiella produkter väntas nå hyllorna under 2023.
Banbrytande FoodTech-företaget Mycorena samarbetar med forskningsinstitutionen RISE för att analysera upptagningsförmågan av mykoprotein och ämnar leda vägen framåt mot att etablera en industristandard för exakta näringsanalyser.
Svenska Mycorena, pionjärer inom mykoproteinteknologi, och österrikiska Revo Foods, pionjärer inom 3D-printing av livsmedel, har startat ett forskningssamarbete. Målet med samarbetet är att utforska möjligheterna av att använda Mycorenas unika mykoprotein, speciellt anpassat för ökad lämplighet för 3D-printing, med särskilt fokus på att utveckla veganska alternativ för fisk- och skaldjur.
Nordiska företagen Rebl Eats och Mycorena skapar samarbete för marknadsexpansion
Svenska foodtech-bolaget stärker sin ledningsgrupp med Bernhard Ilerup som ny Head of Commercial Growth under pågående tillväxtprocess.
Peas of Heaven, the Swedish market leader in fresh plant-based products, is pivoting to the frozen section together with much hyped, Swedish food tech company Mycorena. The products combine recipes from Peas of Heaven, protein from peas and Mycorena's unique mycoprotein ingredient Promyc, derived from fungi. All four products are now available nationwide in Sweden – with more markets to follow sho
Mycoprotein is becoming a highly demanded source of protein on the plant-based market. To bring the industry forward, Mycorena is proud to support startups' development and scaling. By collaborating with the promising startup, Tempty Foods, Mycorena is bringing to life a new generation of mycoprotein food brands.
Mycorena displays first mycoprotein butter prototype, following 6 months intense research and development work within the high-fat dairy field.
The background story
About 6 months ago Mycorena, one of the fastest growing food-tech companies in Europe, announced a break-through in fungi technology enabling the creation of a unique fungi-structured fat ingredient. As an outcome of per
Swedish food tech company Mycorena Innovation and Development centre (MIND) has recently expanded its facilities in Gothenburg, to become Europe's largest demo production facility currently in full operation.
Lantmännen Cerealia partners up with Foodtech company Mycorena, with the shared ambition to innovate food products, based on mycoprotein, for the Nordic market.
Mycorena utvecklar Promyc, nästa generations hållbara proteinkälla, genom en innovativ fermenteringsprocess. Med sin tilltalande smak, överlägsna näringsprofil och minimala klimatpåverkan står Promyc i förgrunden för global livsmedelsinnovation, och kommer revolutionera hur vi konsumerar protein i framtiden.
