Nomi - En ny plats i Göteborg där mat, konst och underhållning möts

I den prisbelönta arkitektritade Kasper Salin byggnaden, som är en tillbyggnad på det historiska Merkurhuset, ligger Nomi, en plats som kommer förändra Göteborgs kulturlandskap.

Nomi kommer att bestå av två restauranger - en som erbjuder Nikkei-mat och en annan med en ny gästkock varje månad, en bar som förgyller kvällarna med DJs och musikevenemang, samt ett galleri där både lokala och internationella kreatörer har en plattform.

Restauranger
Aji
Aji serverar Nikkei-kök, där delikata japanska smaker gifter sig med djärva och kryddiga inslag frånPeru och Brasilien - ett autentiskt kök skapat av japanska migranter i Sydamerika. Med en meny som varierar dagligen baserat på de färskaste säsongsbetonade råvarorna från lokala svenska bönder, fiskare och producenter, garanterar Aji en utsökt middagsupplevelse varje gång.

Under dagen erbjuder AjiMart en japansk konbini, med goda snacks och måltider med möjlighet till take away. AjiMart blir den första platsen i Göteborg som erbjuder färska onigiri (japanska risbollar med smakrika fyllningar) och ett läckert urval av japanska bakverk, från suffléostkakor till melonpan(en sötare bulle med ett knaprigt kexskal).

Révolte kommer att bli den första restaurangen i Sverige att uteslutande presentera pop-up gästkockar. Detta unika koncept lovar en kulinarisk upplevelse varje månad, med inbjudna talangfulla kockar från hela världen som tar över köket och erbjuder en bit av deras mat och kultur mitt i hjärtat av Göteborg. Upplevelsen på Révolte - "Det är som att äta på en ny restaurang varje månad!"

Bar
Bar Nomi strävar efter att vara destinationen för den ultimata underhållningsupplevelsen med en dynamisk uppställning av livemusik och DJs från den lokala till den globala scenen. Artister bjuds också in för att skapa unika ljudupplevelser som kompletterar smakerna hos gästkocken på Révolte.

Bar Nomi kommer också att erbjuda noga utvalda öl, tillsammans med ett urval av roliga cocktails, uppfriskande mocktails, en gedigen vinlista, och sake.

Galleri
Galleri Résistance är en plats som fungerar som en plattform för både lokala och internationella kreatörer att mötas och inspireras på. Galleriet kan användas för utställningar, pop-up butiker, kreativa uttryck och mer.

En inbjudan till det exceptionella
Nomi är mer än en destination – det är en upplevelse, där ingen dag är den andra lik. Oavsett om du äter på ett gästkock-evenemang, utforskar ett handgjort konstverk från en lokal konstnär eller njuter av livemusik, bjuder Nomi in dig att upptäcka det exceptionella, det oväntade och det oförglömliga.

Vår visuella identitet
"Vi samarbetade med Knowit Experience för att skapa vårt nya grafiska uttryck, där vi hämtade idéer från vårt koncept och Merkurhusets historia. Vi är otroligt glada över hur väl vår visuella identitet smälter samman med inredningen. Det binder verkligen ihop allt på ett livfullt och sammanhängande sätt," säger Stina Avila Danielsson, en av grundarna av Nomi.

Möt grundarna
Peter Tong: En kock med över 15 års erfarenhet som tar med sig sin expertis inom japanskt kök och fermentering. Han har arbetat i en rad olika restauranger, från pizzerior till fine-dining-etablissemang.

Pearly Teo: En kock med över ett decenniums erfarenhet från Singapore, Japan och Sverige inom fine-dining. Delägare i Saga och en förespråkare för hållbarhet inom livsmedelsindustrin.

Stina Avila Danielsson: En kreativ person med över 20 års erfarenhet i marknad och eventbranschen. Stina brinner för att skapa lekfulla, interagerande och engagerande upplevelser.

Marcelo Rizzo Prux: En Nikkei-matentusiast med 17 år i restaurangbranschen och en bakgrund inom finans. Han bidrar också med en stor expertis inom japanskt kök och är en certifierad sake-sommelier.

Nomi öppnar 11 oktober.

Ämnen

Regioner

Nomi i Göteborg – en plats där mat, konst och underhållning möts. Lokalen erbjuder flera upplevelser som middagar vid Nikkei-köket på restaurang Aji, gästspel av olika kockar på restaurang Révolte, DJ-set och musikevenemang i Bar Nomi och konst i Galleri Résistance.