Ätbar mat som kastas är ett stort problem året om, men kanske extra aktuellt i juletider. De nordiska länderna samarbetar för att hjälpas åt att hitta lösningar. Ett mål är att se vad man kan lära sig av skillnaderna i datummärkning, exempelvis passerar svensk mjölk bäst före långt snabbare än norsk mjölk. .
Att göra medvetna val när man handlar och välja miljömärkta produkter räcker inte för att skapa ett hållbart samhälle. Konsumtionen måste minska och politikerna i Norden måste skapa strukturer som gör en hållbar livsstil till standardalternativet. Det är en av slutsatserna i en rapport från Nordiska ministerrådet, i vilken 10 myter om hållbar konsumtion avlivas.
En tredjedel av all mat som produceras slängs istället för att ätas. Genom att minska matsvinnet kan maten räcka till många fler och utsläppen av koldioxid kan minska. I en gemensam kampanj vill FN och Nordiska ministerrådet uppmuntra var och en att tänka på matsvinnet. Utställning kommer att visas på Mitt Kök mässan.
Idag lanseras de nya nordiska näringsrekommendationerna i Köpenham. Det går att följa lanseringen via streamad film.