Restaurang TAKs Gastronomiska ledare Frida Ronge tar upp kampen i årets upplaga av Kockarnas Kamp

TAKs culinary director Frida Ronge har alltid undvikt att tävla i sin profession. I flera års tid har hon blivit tillfrågad att medverka i TV4s folkkära program Kockarnas Kamp men alltid tackat nej. 2021 blev året när Frida bestämde sig för att frångå sina principer och utmana sig själv. 2019 vann programmet Kristallen i kategorin årets dokusåpa. I år firar serien 10års-jubileum med Per Lernström i spetsen och har sedan start varit en tittarsuccé.

TAKs Frida Ronge tar plats i den numera legendariska Ladan för att spänna sin båge tillsammans med Sveriges kockelit. För första gången någonsin kommer vi att få se en jämställd samling medverkande kockar. Fyra kvinnor och fyra män står redo i startblocket och det var en stor bidragande faktor till att Ronge i år valde att tacka ja till att medverka.

Att tävla i mat är lika omtvistat som att tävla i musik. Trots detta eller kanske just därför så är båda genrerna våra mest folkkära TV-format. För Frida är mat personligt och hon tycker att det är svårt att bedöma mat, då det ofta handlar om personlig smak. Framför allt anser Frida att mat inte smakar lika gott om den inte presenteras på ett hållbart sätt. Att vår miljö måste finnas med som en avgörande faktor i maten man tävlar med är en självklarhet anser Ronge. Om inte saknas den viktigaste ingrediensen som en modern maträtt behöver innehålla för att smaka bra. Något som hon alltid har med sig när hon skapar sina menyer på restaurang TAK.

- Det var med skräckblandad förtjusning jag i år tackade ja till att medverka i Kockarnas Kamp. Det är en ära att bli utvald samtidigt som jag blir utmanad på olika sätt i själva tävlingsmomenten. Det känns naket att prestera och bli bedömd i individuella tävlingsmoment när jag vet att det bakom varje gastronomisk framgång alltid finns ett fantastiskt team. Min förhoppning är att detta tar mig på en utvecklingsresa och att jag kan vara med att bidra på ett hörn med härlig underhållning, säger Frida Ronge Gastronomisk ledare på TAK Stockholm

Den skräckinjagande såsduellen är något som alla tidigare medverkande kockar skyr. Ronge bekräftar regeln då detta är det tävlingsmoment där både tid och smak är en faktor.

- I min vardag skapar jag främst såser som är sojabaserade eftersom TAKs inriktning är baserad på modern gastronomi med nordiska råvaror framtagna med japanska tekniker och smaker. Vi jobbar sällan med det klassiska franska såshantverket. Hamnar jag i duellen och skall slå en klassisk bearnaise kommer pulsen höjas, säger Frida Ronge Gastronomisk ledare på TAK Stockholm

Hotellmagnaten Petter Stordalen har länge följt Frida Ronges kulinariska utveckling.

- Jag har varit med Frida från VRÅ i Göteborg och hennes resa till TAK i Stockholm. Det är en ynnest att få följa hennes utveckling och jag är mycket stolt över att ha en av Sveriges bästa kockar i mitt team. Oavsett hur det går i Kockarnas Kamp så är Frida en vinnare för mig, säger Petter Stordalen ägare av Nordic Choice Hotels

Vi ser fram emot en rafflande säsong där vi både får ta del av personliga berättelser och spännande tävlingsmoment. Ännu har ingen kvinnlig kock tagit hem segern i Kockarnas Kamp…