Gå direkt till innehåll

Kategorier: frida ronge

  • TAKs kulinariska chef Frida Ronge går i bräschen för hållbart odlad fisk

    Restaurang TAK i stolt samarbete med Axfoundation och Sveriges Lantbruksuniversitet för hållbart odlad fisk

    Forskning som möjliggör framtidens mat är en förutsättning för människans fortlevnad. Projektet 5 ton grön fisk i disk har som mål att i stor skala kunna odla en miljövänlig och smakrik svensk fisk. Restaurang TAK är först ut tillsammans med 3 andra aktörer att kunna erbjuda sina gäster resultatet - Grön Regnbågslax, en hållbart odlad fisk uppfödd i Österdalälven.

  • TAKs Culinary Director Frida Ronge intar takterassen på Sommerro som öppnar i Oslo september 2022. Foto Lars Petter Pettersen

    TAK Stockholm öppnar TAK Oslo

    Den svenska stjärnkocken Frida Ronge tar över Frogners tak med norska matskatter tillagade med japansk teknik. Restaurangen TAK Oslo, på toppen av Sommerro-kvarteret på Solli plats har 360-graders utsikt över staden, fjorden och landsbygden.

  • Restaurang TAKs gastronomiska ledare Frida Ronge

    Restaurang TAKs Gastronomiska ledare Frida Ronge tar upp kampen i årets upplaga av Kockarnas Kamp

    TAKs Frida Ronge tar plats i den numera legendariska Ladan för att spänna sin båge tillsammans med Sveriges kockelit i Kockarnas Kamp. För första gången någonsin kommer vi att få se en jämställd samling medverkande kockar. Fyra kvinnor och fyra män står redo i startblocket och det var en stor bidragande faktor till att Ronge i år valde att tacka ja till att medverka.