Den 10–11 maj går startskottet för Stockholm Sake Festival på restaurang TAK i Stockholm, Sveriges första festival tillägnad den japanska drycken sake. Här samlas några av världens främsta bryggerier – däribland världskända Kobe Shu-shin-ka och Brooklyn Kura – och experter för en två dagar lång hyllning till japansk dryckeskultur. Festivalen är öppen för alla och utan entréavgift.
Kocken Jimmy Guo gör ett exklusivt gästspel på restaurang TAK tillsammans med sin mamma Anlin. På mors dag, söndag 28 maj, bjuder mor och son på en specialkomponerad brunchmeny på takrestaurangen i Stockholm. Det kommer serveras egna tolkningar av kinesiska klassiker, med influenser från Nanjing, Sichuan – och Norden.
Matkreatören Dennis Yen bjuder in till en exklusiv smakresa på restaurang TAK Stockholm, 21–22 april. Här kommer han att laga rätter med vietnamesiska och kantonesiska influenser. På menyn: barndomsrecept, moderna tolkningar och det bästa från två världar.
Matprofilen Karin Lei gör ett exklusivt gästspel på restaurang TAK Stockholm 24-25 mars. Karin bjuder in till dim sum-fest med kantonesiska dumplings, nudlar och mycket mer, där barndomens minnen och smaker varvas med dim sum i modern tappning.
Fly julens stress i år – fira jul och nyår på ett härligt hotell istället! Här är sju tips på jul- och nyårsfiranden på hotell i Stockholm, Köpenhamn, Oslo och Helsingfors för en lite lyxigare långhelg.
Sommerro, Norges första art déco-hotell, slår äntligen upp portarna. Det är Norges mest ambitiösa hotellprojekt och man har inte har sparat på krutet. Idag, 1 september, öppnas dörrarna till det slående vackra hotellet.
För att stärka upp med kreativ kompetens rekryterar man nu Leandro Pinto i rollen som Content Creator. Han kommer senast från byråsidan och kommer att fokusera på att strategiskt och visuellt utveckla hotellens positioneringar.
Det blir Henrik Berghult som tar över som högsta chef för Petter Stordalens portfölj av prisbelönta fristående hotell i Norden. Nordic Hotels & Resorts har växt stadigt de senaste åren och fortsätter utöka sitt erbjudande med Nordens bästa hotell. Nu senast med det nya spahotellet Falsterbo Strandbad.
Med hotell som Yasuragi, Copperhill Mountain Lodge, At Six, The Thief, Hotel Kämp och Vill
Forskning som möjliggör framtidens mat är en förutsättning för människans fortlevnad. Projektet 5 ton grön fisk i disk har som mål att i stor skala kunna odla en miljövänlig och smakrik svensk fisk. Restaurang TAK är först ut tillsammans med 3 andra aktörer att kunna erbjuda sina gäster resultatet - Grön Regnbågslax, en hållbart odlad fisk uppfödd i Österdalälven.
Den svenska stjärnkocken Frida Ronge tar över Frogners tak med norska matskatter tillagade med japansk teknik. Restaurangen TAK Oslo, på toppen av Sommerro-kvarteret på Solli plats har 360-graders utsikt över staden, fjorden och landsbygden.
TAKs Frida Ronge tar plats i den numera legendariska Ladan för att spänna sin båge tillsammans med Sveriges kockelit i Kockarnas Kamp. För första gången någonsin kommer vi att få se en jämställd samling medverkande kockar. Fyra kvinnor och fyra män står redo i startblocket och det var en stor bidragande faktor till att Ronge i år valde att tacka ja till att medverka.