Hobo-familjen får nya tillskott. Hotellkonceptet, sprunget ur Stockholms popkulturella scen och dess communityn, ska öppna i Helsingfors och Oslo. Målet är att även finnas i Köpenhamn inom två år. Satsningen är inte en ny hotellkedja utan en serie av hotell där gästupplevelsen kommer att bli unik för varje stad, då allt från inredning till innehåll kureras lokalt.
Forskning som möjliggör framtidens mat är en förutsättning för människans fortlevnad. Projektet 5 ton grön fisk i disk har som mål att i stor skala kunna odla en miljövänlig och smakrik svensk fisk. Restaurang TAK är först ut tillsammans med 3 andra aktörer att kunna erbjuda sina gäster resultatet - Grön Regnbågslax, en hållbart odlad fisk uppfödd i Österdalälven.
Den svenska stjärnkocken Frida Ronge tar över Frogners tak med norska matskatter tillagade med japansk teknik. Restaurangen TAK Oslo, på toppen av Sommerro-kvarteret på Solli plats har 360-graders utsikt över staden, fjorden och landsbygden.
