Svensk Vodka blir kinesisk måltidsdryck

Intresset i Kina för importerad nordisk mat fortsätter att vara starkt. Nordmarkens Destilleri nära Årjäng fick stor uppmärksamhet vid lanseringen av sin nya Vodka och Aqvavit under deltagande i Nordic Hub-montern under China International Import Exhibition (CIIE 2020, November 5-10) i Shanghai som slutade igår.

Ingmar Karls, partner och styrelseordförande i företaget deltog, på grund av Covid-situationen, via live streaming direkt till utställningen och genomfärde även on-line seminarier med distributörer.

Nordmarkens Destilleri har deltagit i ett marknadsinträdesprogram organiserat av Nordic Hub China i samarbete med Enterprise Europe Network (EEN) i Sverige. Efter programmet som inkluderade besök i Kina, bestämdes det att justera alkoholhalten från 40% till 55% och förbättra förpackningen för att möta kraven på Kinas s.k.”Baijiu” spritmarknad.

Ansträngningen att anpassa sig till marknadskravet fick ett mycket positivt mottagande från media och kunder vid utställningen och resulterade i medverkan i direktsändning i Kinas nationella TV i kanal 13, flera publicerade artiklar och bloggar och en omedelbar listning i en av Kinas butiks kedjor.

”Kina är en stor, men mycket annorlunda marknad. Marknadsinträde i Kina är en flerårig process som kräver trial and errors och produktanpassningar. Det är alltid bättre för aspirerande exportörer att besöka Kina och se och förstå marknadskraven bättre ”säger Per Linden, grundare av Nordic Hub China. Nordic Hub China erbjuder market entry consulting inom livsmdel och nordic life style och erbjuder möjligheter att vara med i showroom, aktiviteter och test försäljning on-line och off-line.

Nordmarkens Vodka och Nordmarkens Aqvavit, smaksatt med kummin, koriander, dill och pomeraner produceras av maltad vete och Korn och är destillerade i traditionella batch stills.

Produkterna kommer nu att marknadsföras av Scandic Foods Asia, den dominerande oberoende importören av nordiska livsmedels- och dryckeprodukter via sitt nätverk med 200 distributörer över hela Kina.

Ytterligare detaljer:

”Baijiu” är den dominerande spritstypen i kina och världen med en produktion av 17 miljarder liter per år, vilket gör den större än den samlade globala produktionen av Vodka, Whiskey, Gin, Cognac etc.Baiju representerar  98% av spritmarknaden i Kina. Baijiu dricks till maten i rumstemperatur. Råmaterialet är ofta sorgum, majs eller ris och destillera med traditionella metoder till 53-55%, vilket ger den en stark bismak. Baijiu klassas efter doften och påminner lite om grappa.  

Industriella destillerier andvänder kolumn destillering, liknande ett petroleum raffinaderi som ger 96% spirt utan någon smak av råmaterialet. Genom att använda traditionell destillering i 100 liter kärl får Nordmarken mer smaker av råmaterialet kvar. Produkten lagras sedan i ekfat vilken ger den slutliga smaken.

Medans marknaden för importerade destillerade drycker (vodka, Gin, Cognac, Whiskey etc) är kontrollerad av ett fåtal globala företag inom en snäv och relativt låg prisbild så ligger priserna för högkvalitativ baijiu in en mycket högre skala med flaskor i detaljahandeln som kostar up till 40,000 per halvliter.  

Mer om kinesisk Baijiu:  https://en.wikipedia.org/wiki/Baijiu

Nordmarkens Destilleri har medverkat i ett exportutvecklingsprogram koordinerat av Dalarna Science Park och finansierat av tillväxtverlet.

KONTAKTER

Ingmar Karls, Ordförande, Nordmarkens Destilleri AB  +46-767626761, ingemar @nordmarkensdestilleri.se

Per Linden, Ordförande Nordic Hub China, +86-13817118207 per.linden@scandicsourcing.com

Marie Ericsson, Dalarna Science Park, marie.ericson@dalarnasciencepark.se , +46 (0)70-621 12 46, www.dalarnasciencepark.se