Ekstedt i guldläge på Restauranggalan

Ikväll koras 15 vinnare i årets största branschfest: Restauranggalan. Restauranggalan arrangeras för femte året i rad av tidningen RS (Restauranger & Storkök). På galan som äger rum på Cirkus i Stockholm premieras restaurangbranschens främsta.

Årets raket på restauranghimlen i Sverige är Niklas Ekstedt som med sin självbetitlade krog är nominerad i hela tre kategorier inför årets Restauranggala. En annan som kan gå hem med två fina priser efter festen den 5 november är Johan Jureskog som både kan vinna Journalisternas Kock och Årets Krögare, den sista tillsammans med krögarkollegan Klas Ljungquist på Rolfs Kök/AG. Dock lär han möta visst motstånd från sin mednominerade Leif Mannerström som under de senaste par åren kommit tillbaka in i rampljuset och vunnit mången matskribents hjärta.

I priset för etniskt kök, Årets Smaksättare, står stockholmsk peruansk ceviche mot malmöitisk sauerkraut och i Årets Hållbara Krog är det så olika verksamheter som Brydlings på Åhléns och Kosters trädgårdar på Sydkoster. De  unga talangerna Oskar Larsson från Frantzén/Lindeberg och Frida Forsén från Väderstads centralkrog slåss om resestipendiet och äran i utmärkelsen Årets Framtidslöfte. Det är bara några av de 30 nominerade som samlas på Cirkus den 5 november i väntan på galans vinnare.

I juryn sitter drygt 35 branschkunniga personer som utser vinnarna av de 15 priserna på Restauranggalan.

– I år blir det extra mycket fest eftersom det är femte gången vi arrangerar Restauranggalan – så vi förväntar oss större publik och ännu härligare stämning. För att få plats med alla har vi flyttat från Grand Hôtel till Cirkus där det pågår aktiviteter hela dagen i och med tävlingen Årets Servitör, säger Lena Ilkjaer, chefredaktör för RS – Restauranger & Storkök.

Nytt för i år är att semifinalen och finalen av tävlingen Årets Servitör pågår under hela dagen den 5 november på Cirkus. Strax före galan äger finalen rum. Priset till Årets Servitör blir sedan det första som delas ut under galan.

And the nominees are…

Årets Servitör

Oskar Ahlvin, frilans, Stockholm
Michaela Sarfati, F12, Stockholm
Victor Dahlberg, Ölrepubliken, Göteborg
Michelle Monks, Restaurang Ågatan 3 i Örebro
Janni Berndt, Brasserie Le Rouge, Stockholm
Oskar Lundberg, Restaurang Trattorian, Stockholm

Årets Hälsokoncept

• Panini Internazionale, Stockholm
• Salads and Smoothies, Malmö

Journalisternas Kock

• Johan Jureskog
• Leif Mannerström

Årets Framtidslöfte

• Oskar Larsson, 21 år, kock på Frantzén/Lindeberg
• Frida Forsén, 19 år, kock Väderstads Centralkrog

Priset delas ut i samarbete med Chaîne des Rôtisseurs.

Årets Smaksättare

• Cevicheria aji y ajo, Stockholm
• Jetzt Sauerkraut & Vodka, Malmö

Årets Barkoncept

• Svartengrens, Stockholm
• Häktet, Stockholm

Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bartenders Gille.

Årets Sommelier

• Anna Vasseur, Tranan, Stockholm
• Daniel Gremlin, M2 Magnus & Magnus, Göteborg

Priset delas ut i samarbete med Svenska Sommelierföreningen.

Årets Krogmiljö

• Ekstedt, Stockholm
• Grand Öl & Mat, Malmö

Årets Hållbara Krog

• Brydlings på Åhléns, Stockholm
• Kosters Trädgårdar, Sydkoster

Årets Leverantör

• Wine Trade
• Ugglarps Grönt

Årets Innovatör

• FoodScout
• Flippin’ Burgers

Årets Matsalsteam

• Ekstedt, Stockholm
• Thörnströms Kök, Göteborg
  
  

Årets Krögare

• Reine Patriksson och Björn Andersson, Brygghuset-Fiskebäckskil
• Johan Jureskog och Klas Ljungquist, AG/Rolfs Kök

RS Hederspris

• Vinnaren avslöjas på Restauranggalan.

Priset delas ut i samarbete med Svenska Kockars Förening.

 Årets Krog                                   

• Gastrologik, Stockholm
• Ekstedt, Stockholm

Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bästa Bord.

Restauranggalan arrangeras av tidningen RS – Restauranger & Storkök i samarbete med tre tunga branschföreningar: Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille. Övriga samarbetspartners är restaurangguiden Sveriges Bästa Bord, Gastronomi Sverige, gastronomiska föreningen Chaîne des Rôtisseurs. Restaurangakademien och Restaurang- och hotellhögskolan, Campus Grythyttan, Örebro universitet är dessutom med som samarbetspartners i Årets Servitör.

För mer information se www.restauranggalan.se. För pressackreditering och mer information/bilder kontakta Malin Looft Nyquist, projektansvarig för Restauranggalan 0736-82 53 19, eller via malin.l@mentoronline.se-

För information kring juryarbetet och tidningen RS kontakta RS chefredaktör Lena Ilkjaer, lena.ilkjaer@mentoronline.se, 070-774 51 94.