Sveriges bästa pizzabagare ska koras

Åtta tävlande är med i semifinalen i Pizza-SM den 26 april. Fyra går vidare till finalen den

27 april. Båda tävlingarna hålls på Stockholmsmässan i samband med mässan

GastroNord. I pizzajuryn finns bland annat kockarna Ulrika Brydling och Melker

Andersson.

När anmälningstiden gick ut för Pizza-SM tidigt i våras, granskades alla inkomna

ingrediensbeskrivningar av en namnkunnig jury, kockarna Ulrika Brydling, Kurt Weid,

Johan Åkerberg samt Tony Gerasovski (vinnare Pizza-SM 2011).

Juryn plockade sedan ut åtta tävlande vars pizzakompositioner anses hålla tillräcklig hög

klass för att nå en final. Dessa åtta tävlande ska den 26 april försöka kvalificera sig till

någon av de fyra finalplatserna dagen därpå.

De åtta som är med i semifinalen (utan inbördes ranking) är:

1. Amir Bozaghian, Vezzo Bar E Ristorante, Umeå

2. Zana Aziz Mohammed, Pizzeria Massimo, Norrköping

3. Zeki Hanouch, Hageby Pizzeria, Norrköping

4. Jonny Yuksel, I love Pizza, Göteborg

5. Pepe Massimiliano, Giro Pizzeria, Stockholm

6. Matteo Bizzaro, Giro Pizzeria, Stockholm

7. Narin Yusein, Narins Pasta & Pizza, Kristianstad

8. Niclas Lundewall, Restaurang Asplund, Solna

– Vi införde en semifinal förra året, säger Anders Örnevall, chefredaktör för Fast Food

Magazine, som arrangerar Pizza-SM. På så sätt får juryn en bra koll på de tävlande, om

de står pall i en tävlingssituation och om deras bidrag håller måttet för att vara i final.

– Vi har också tre tävlande som varit med tidigare, Amir Bozaghian, Vezzo Bar E

Ristorante, Umeå, Zana Aziz Mohammed, Pizzeria Massimo, Norrköping och Zeki

Hanouch, Hageby Pizzeria, Norrköping. Nu är det säkert revansch som gäller!

Anders Örnevall tycker också det känns bra att de tävlande kommer från hela Sverige,

från Kristianstad i söder till Umeå i norr.

– Pizzan har en stark ställning som måltid i hela landet.

Semifinalen och finalen hålls på Stockholmsmässan i samband med mässan GastroNord.

Man tävlar med två pizzor, en klassisk och en egenkomponerad. De tävlande kommer att

bedömas av några av de ledande kockarna i landet. Här finns bland andra Melker

Andersson, F12 Gruppen, Ulrika Brydling, Johan Åkerberg, Tony Gerasovski, vinnare av

Pizza-SM 2011, samt Mike Arwblom, välmeriterad pizzakock med flera internationella

utmärkelser. Mike Arwblom är också en flitigt anlitad domare i internationella

sammanhang.

I samband med finalen, när juryn sammanträder, kommer en av världens främsta på pizza-

akrobatik att visa sina konster. Hon heter Missy Asink och kommer från USA. För de

vågade i publiken kommer Missy även att lära ut några av sina konster.

Fakta om tävlingen:

Semifinal 26 april, kl 15.30

Final 27 april, kl 14

Plats: tävlingsarenan GastroNord, Stockholmsmässan

Mer information om tävlingen finns på www.pizza-sm.se