Elever räddar rester till nya maträtter – skolklasser i Helsingborg och Ängelholm bland vinnarna

Resterkocken – årets skoltävling med fokus på matsvinn – är avslutad och idag avslöjas vinnarna. Bland de 25 vinnarbidragen finns tre klasser i Helsingborg och två i Ängelholm.

Med Resterkocken vill det kommunala renhållningsbolaget NSR och övriga arrangörer uppmärksamma att matrester och mat som passerat bäst-före-datum oftast går utmärkt att använda.

– Matsvinn är ett stort resursslöseri som är ohållbart för både miljö och plånbok. Att slänga mat är som att slänga pengar i soppåsen och ofta slängs maten helt i onödan, säger Angelika Blom, projektledare på NSR.

Totalt kom det in 167 bidrag till tävlingen för elever i årskurs 4–9. Bland de 25 vinnarna finns fem klasser i nordvästra Skåne: en från International School och två från Mariaparkskolan i Helsingborg samt två från Errarps skola i Ängelholm.

Första pris i Resterkocken 2019 går till klass 7 på Skanörs skola som vinner 3 000 kr till klasskassan samt inspiration med matkreatören Malin Broman. De 25 bästa bidragen får presentkort till klassen från matsmart.se (värde 900 kr).

Många deltagare hade tänkt till kring hållbarhet, hur man avgör hur gammal en matvara är och hur man mer klimatsmart kan använda sina matrester.

Alla vinnarbidrag finns här: www.resterkocken.se

Fakta om matsvinn:

• Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall. En familj på fyra personer slänger i snitt drygt 1 kilo mat per dag.
• Nästan hälften av den mat som slängs hade kunnat ätas.
• De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk och skaldjur.
• En barnfamilj kan spara 3 000–6 000 kronor per år genom att minska sitt matsvinn.

Så här gick tävlingen till:
Utmaningen var att laga något riktigt smaskigt av resterna i kylen, till exempel rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Tävlingen pågick 1 oktober-1 december 2019. Barn och unga i årskurs 4–9 tävlade enskilt eller i grupp med sitt bästa restrecept.

Om Resterkocken:
Kampanjen har som mål att minska matsvinnet i hushållen. Resterkocken är ett initiativ av Sysav, NSR, LSR och Nårab med ägarkommuner samt Kungsbacka, Svenljunga och Kristianstad kommun. 

Kontaktperson: Angelika Blom, projektledare NSR, tfn 042-400 13 88, e-post angelika.blom@nsr.se