Västergötland sticker ut på Sveriges första ekologiska ostkarta

I Sverige finns en fantastisk mångfald av ekologiska ostar, men de hittar inte alltid ut till landets butikshyllor. Hittills har det inte heller funnits någon sammanställning av alla ekologiska ysterier. Inom kampanjen “Känn Lugnet” lanseras nu Sveriges första ekologiska ostkarta och Västergötland sticker ut med sju ekologiska ostproducenter.

Krämiga gräddostar, salta kittostar och fylliga mögelostar – Sverige är fullt av smakrika ekologiska ostar. Med ett klimat som lämpar sig för mejeriproduktion har Sverige en lång tradition av osttillverkning. Trots det har de svenska ekologiska ostarna länge lyst med sin frånvaro i ostdiskarna. Med Ekologiska Ostkartan vill Organic Sweden och Ekologiska Lantbrukarna bidra till att fler får upp ögonen för mångfalden av ostar som finns i Sverige.

– Du kan hitta mängder av importerade dessertostar i varenda butik, men det är jättesvårt att hitta en svensk ekologisk ost – oavsett om du letar efter alternativ från de stora mejerierna eller från mindre lokala producenter. Med Sveriges Ekologiska Ostkarta vill vi visa på den mångfald av ost som vårt land har att erbjuda, säger Charlotte Bladh André på Organic Sweden.

Ekologisk ost görs på mjölk från kor som fått beta extra mycket. Det bidrar både till mer biologisk mångfald och till öppna landskap. På flera av mejerierna går produktionen ännu längre, där bland annat kalvarna får gå tillsammans med korna i flera månader eller att djuren endast betar på naturbetesmarker.

I Västergötland finns sju av ostproducenterna: Skålldals Lilla Ekomejeri, Falköpings Mejeri , Kråkarps Gårdsmejeri, Almnäs Mejeri, Sommarhagens Ost, Götene Mejeri Arla Foods och Stekosterian.

– Vi vill överföra mångfalden från det ekologiska jordbruket till vår ost. Örterna och gräset i betesmarkerna påverkar smaken, det blir helt enkelt en bättre ost tack vare att den är ekologisk, säger Thomas Berglund, VD på Almnäs Mejeri utanför Hjo.

Om kampanjen:
KÄNN LUGNET är en kampanj som berättar vad du får och bidrar till när du väljer ekologiska frukter, grönsaker och mejeriprodukter. Bakom kampanjen står Organic Sweden och Ekologiska Lantbrukarna i samarbete med Föreningen Sörmlandsäpplen. Du hittar hela ostkartan här.

Kontakt:
Ida Lind, Ekologiska Lantbrukarna, 072-30 98 395 ida.lind@ekolantbruk.se
Charlotte Bladh André, Organic Sweden, 070-567 23 24 charlotte.andre@organicsweden.se