Äntligen färskpotatissäsong i chipsfabriken

Nu skördas årets färskpotatis till våra potatischips. Det som skiljer färskpotatis från lagrad potatis är att färskpotatisen skördas på grönblast före fullständig mognad och har därför inget skal. Det gör att potatisen har en begränsad lagringstid på bara upp till en vecka. OLW kommer att kunna göra chips på den nyskördade potatisen fram till september. Mina kollegor Len-Marie Fält som är produktutvecklare och vår odlingschef Lars Andersson tycker att de godaste chipsen är de som görs på färskpotatis. Då går de gärna ner till bandet och smakar lite varma chips. På OLW är vi väldigt stolta över vår potatis som odlas nere i Skåne. Varje år skördas 35 000 ton potatis som sedan blir till chips i fredagsmysfabriken i Filipstad, där OLW tillverkat snacks sedan 1968. För att tillverka ett kilo chips går det åt fyra kilo potatis.

På tal om fredagsmys, visst du att det just nu pågår en tävling runt om i landets olika matbutiker där du och din familj har chansen att vinna ett unikt besök till just OLW:s fredagsmysfabrik i Filipstad. I vinstpaketet ingår även resa samt boende och måltider på vackra Hennickehammars Herrgård i Värmland. Tävlingen pågår tom den 6 augusti, 2015.

Missa inte chansen att få vara med och se hur vi tillverkar våra goda chips gjord på svensk potatis. 

Stina Petrini