Blåbärssoppan lugnar magen på Vasaloppsåkarna

Den 24 februari startar Vasaloppsveckan och för 49:e året i rad serveras skidåkarna varm blåbärssoppa från Ekströms. I år blir det totalt 55 000 liter blåbärssoppa. - Världens första sportdryck, brukar vi skämtsamt kalla den. Ekströms blåbärssoppa ger energi, men verkar också lugnande på magen. En kraftansträngning som Vasaloppet kan annars gå hårt åt magen, berättar Helena Giertz, informationsdirektör Procordia Food/Ekströms. Sedan 1958 har vasaloppsåkarna serverats varm blåbärssoppa från Ekströms. Det var samma år som Ekströms blåbärssoppa lanserades. Den dåvarande marknadschefen kontaktade Vasaloppet och bad att få servera blåbärssoppan. Soppan gjorde succé och från och med året därpå serveras Ekströms blåbärssoppa på samtliga vätskekontroller på Vasaloppet. - Samarbetet med Vasaloppet ligger helt i linje med vårt arbete med mat, rörelse och glädje. Det är ett bra tillfälle för oss som livsmedelsproducent att uppmuntra till fysisk aktivitet, även bland våra anställda. I år har vi drygt 50 personer anmälda varav några dessutom åker mer än ett lopp, berättar Helena Giertz. I takt med att Vasaloppet har utvecklats har samarbetet utvecklats. T ex serveras Ekströms blåbärssoppa även på barnens Vasalopp. - Självklart ska Ekströms blåbärssoppa serveras till alla unga entusiaster som kämpar på i skidspåren runt om i landet. Precis som barn och glädje hör ihop, hör även Ekströms blåbärssoppa och Vasaloppet ihop, säger Helena Giertz. Varje år går det åt drygt en liter blåbärssoppa per deltagare. Det innebär hela 55 000 liter blåbärssoppa i år. Soppan serveras i särskilda Ekströmsmuggar på sex kontrollstationer längs spåret. 55 000 liter blåbärssoppa är inget man tillagar i en hast. En hel del av soppan tillagas redan dagar i förväg. Soppan förvaras sedan i stora tankar. Därefter tillagas soppa allteftersom den går åt. Om Ekströms Ekströms startade som företag i Örebro 1848. Under varumärket finns de klassiska nypon- och blåbärssopporna, krämer, Marsánsås, chokladpudding, desserter mm. Ekströms ingår idag i livsmedelsföretaget Procordia Food, som även har andra kända varumärken som Felix, BOB, Önos, FUN Light, Risifrutti® och Grandiosa. För mer information samt kontakt med personal som tillagar soppan, ring: Helena Giertz, informationsdirektör Procordia Food, 0706-08 00 53 Procordia Food AB är ett av Sveriges största livsmedelsföretag. Företaget hade 2004 en omsättning på 3,3 miljarder kronor och har 1 450 anställda. Procordia Food utvecklar, tillverkar, marknadsför och säljer produkter under en rad starka varumärken som Felix, Ekströms, Önos, BOB, Risifrutti®, FUN Light och Grandiosa. Produktion sker vid företagets fabriksanläggningar i Eslöv, Tollarp, Fågelmara, Färjestaden, Kumla, Örebro och Vansbro. Procordia Food AB ingår i den norska börsnoterade koncernen Orkla.