Vi önskar er en härlig och avkopplande sommar ☀️🍨🌷 Du når våra fantastiska medarbetare på konsumentkontakt som vanligt under sommaren via vårt kontaktformulär på orkla.se, via telefon eller här på Facebook. Ha det gott och ta hand om er🤗💚 https://www.orkla.se/kontakt/konsument/

Få bättre koll på de vegetabiliska proteinerna och häng med på vår proteinskola🌱 Idag fokuserar vi på kikärtan. Kikärta liknar gul ärta men har en skrynkligare yta. Den härstammar från sydvästra Asien men importeras i dag huvudsakligen till Sverige från Turkiet. Kikärtan ger dig en bra mättnadskänsla och har en nötliknande smak. Den är rik på proteiner, mineraler och kostfiber. Kikärtan används i mycket: falafel, hummus, grytor och biffar, men visste du även att kikärtsspadet kan användas? Spadet kan i många fall ersätta ägg i bakning, till exempel till äggfria cookies eller chokladmousse😀 Vi använder kikärta i falafel från Anamma, och i vegetarisk pytt och bowl från Felix.

Få bättre koll på de vegetabiliska proteinerna och häng med på vår proteinskola🌱 Idag tar vi en titt på åkerbönan. Åkerbönan har seglat upp som en ny böna på framtidens menyer och många spår att den kommer bli allt vanligare som proteinkälla i vegetariska produkter. Åkerböna är en gammal kulturväxt som länge odlats i Sverige, men under senare tid främst som djurfoder. På senare år har åkerbönan börjat användas som livsmedel igen. Den har ett högt näringsinnehåll och kan till exempel användas i grytor, hummus och falafel. Vi använder åkerbönan i nuggets som säljs till restauranger och storkök under varumärket Lecora.

Goda nyheter från vårt växtbaserade varumärke Naturli’😍 Möt Naturli Joe’Kurt: 100% växtbaserat alternativ till yoghurt🌱 Krämig och underbar ihop med exempelvis granola, frukt eller sommarens jordgubbar. Gjord på en mjuk och lagom syrlig mandelbas. De innehåller vitamin D, B2 och B12 och den naturella smaken har en total sockerhalt på 0,4%. Trivs på frukostbordet, god i smoothien eller till ett piggt mellanmål när som helst. Fyra NATURLI’ JOE’ KURT finns nu i butik: Natural, Strawberry, Vanilla och Pear-Banana. Fruktig eller naturell? Du avgör😀

Vad gör du en regnig sommardag? Här kommer ett litet tips från oss. Utveckla dina bakkunskaper och få koll på avancerade ord som proffsbagarna använder. Vårt varumärke KronJäst har både en bakskola och ett baklexikon som hjälper dig med hemmabakandet. Du hittar de här 👉 https://www.kronjast.se/ Lycka till🤩

Få bättre koll på de vegetabiliska proteinerna och häng med på vår proteinskola🌱 Idag fokuserar vi på mungbönan. Mungbönan är en art i familjen ärtväxter som ursprungligen kommer från Indien. Den odlas framför allt i södra Asien. Bönorna är små och runda, mörkgröna eller brungröna och passar bra i sallader, soppor och alla typer av grytor. I asiatisk matlagning är även grodden från mungbönan vanlig. Det som i handeln kallas för "böngroddar" är oftast groddar av mungböna. Mungbönor är både protein- och fiberrika och innehåller mycket kalium och magnesium. Groddade mungbönor är också rika på vitamin C. Vi använder mungbönan till nuggets, biffar och färs, i produkter som säljs till restauranger och storkök under varumärket Lecora.

Härliga midsommar närmar sig och markerar starten för sommaren! En klassisk sommarhögtid fylld med sång, dans och god mat. Med dess gröna midsommarstång och färggranna blomsterkransar så vet vi att sommaren äntligen är här. Nu kan du dessutom göra midsommar ännu lite grönare genom att blanda upp midsommarklassikerna med växtbaserade alternativ🌱💚 Att laga vegansk midsommarmat är lätt som en plätt! Vill du ha inspiration och lite hjälp på vägen? Låt Anamma hjälpa dig ➡️ https://bit.ly/3vxS1wN

Få bättre koll på de vegetabiliska proteinerna och häng med på vår proteinskola🌱 Idag fokuserar vi på ärtproteinet. Ärtan är en baljväxt som ofta lovordas tack vare ett högt näringsinnehåll. Precis som de ärtor som produkten utvinns ur är ärtproteinet en god källa till flera näringsämnen, bland annat innehåller ärtprotein järn, zink och vitamin k. Ärtproteinets egenskaper gör att proteinkoncentratet med fördel kan användas i veganska livsmedel. Det lämpar sig utmärkt som en ingrediens i färs eller i vegetariska rätter i form av strimlor. Ärtprotein finns i färdiga rätter som veganska bullar och nuggets. En del använder protein från ärtor som en ingrediens i smoothies och det går även att baka med ärtprotein. Vi använder ärtprotein i produkter från våra varumärken Anamma, Frankful och Felix. Från och med i höst börjar vi introducera svenskodlad ärta i våra produkter. Till början av 2022 ska alla våra ärtproteinprodukter tillagas med ärtprotein från svenskodlade ärtor.

Här kommer riktigt smaskiga nyheter🤩🥁 🥳 Låt oss presentera OLW cheez doodle® Vegan, en vegansk ostbåge med mild och god cheddarsmak som är unik inom sitt segment 💚 Veganska snacks är ett segment med stark tillväxt. Bara det senaste året har OLW presenterat flera nyheter inom det veganska snackssegmentet som har fått ett fantastiskt bemötande från konsumenter. Men det vi har fått allra flest önskemål om genom åren är en vegansk cheez doodle, så vi är väldigt glada över att kunna presentera en växtbaserad variant av vår storsäljare. Du hittar OLW cheez doodle® Vegan i butik från och med vecka 33.

Vi introducerar produkter med svensk ärta som växtprotein (texturerat protein) 😃. Vi vet att det är efterlängtat av många och vi är väldigt glada att vi kan erbjuda en växtbaserad proteinprodukt som inte bara är tillagad i Sverige, utan också där råvaran är odlad i Sverige🌱 Den svenskodlade ärtan förädlas till texturerat protein i Norge och Danmark för att sedan levereras till våra anläggningar i Eslöv och Vansbro där vårt växtbaserade sortiment tillagas. Framställningen är en komplicerad process, som i sig kräver flera olika processer, och sådan produktion saknas i Sverige. Det har gjort att svenska råvaror tidigare inte kunnat garanteras i framställningen. Sverige har goda förutsättningar för en egen framgångsrik produktion av växtprotein, och vi skulle självklart välkomna ett helsvenskt alternativ. Till exempel odlas årligen över 200 000 ton ärtor i Sverige som i dag mest används till djurfoder. Den här formen av förädling i Sverige, är ett viktigt steg för att utveckla den nordiska växtbaserade produktionen och här krävs större satsningar. Den första produkten med svenskt ärtprotein blir Anamma Vegopirog som lanseras till hösten. Till början av 2022 ska alla Orklas ärtproteinprodukter tillagas med svenskt ärtprotein🌱

Få bättre koll på de vegetabiliska proteinerna och häng med på vår proteinskola🌱 Idag tar vi en titt på veteproteinet. Veteprotein som alternativ till kött är inte något nytt. Sedan 1000-talet i Kina har veteproteinet använts i den traditionella produkten Seitan som är som en svampig vetedeg med stor förmåga att ta upp andra smaker. Veteproteinet används även i till exempel vegetariska schnitzlar och vegobullar. Vi använder det till våra vegetariska delikatessbullar från Felix. Vegetariska produkter gjorda på veteprotein är bra att kombinera med baljväxter då det ger ett mer komplett protein. Det är viktigt att få i sig protein från flera olika källor och med proteinerna kommer då andra näringsämnen i olika mängd, som tillsammans blir en bra blandning och förutsättning för att vi ska få i oss det vi behöver. Precis som med soja och andra vegetabiliska proteiner har vete mycket lägre klimatavtryck än till exempel nöt- och fläskkött. Vetet vi använder kommer från Tyskland.

Intresset för mat och dryck utan eller med mindre tillsatt socker växer och många vill göra bättre val i vardagen. Vi är glada och stolta över vår innovation Felix Osötad Tomatketchup som är helt sockerfri, utan vare sig socker eller sötningsmedel. Det är en stor innovation i det enkla där vi helt enkelt förenklar att göra bättre val i vardagen. Att få till den goda smaken var den stora utmaningen, det blev en hel det testomgångar innan smaken satt. Under årens lopp har ett par varianter av ketchup utan socker men med sötningsmedel lanserats från Felix. Men Felix Osötad Tomatketchup är den första någonsin helt utan både tillsatt socker och sötningsmedel. Genom att öka upp mängden solmogna tomater och balansera med rätt kryddning lyckades vi till slut 🍅🍅. Tidigare har vi fokuserat mycket på vad vi skulle kunna ersätta sötman från sockret med men det visade sig att vi inte behövde göra det så komplicerat. Med det sagt, har det krävts över 40 receptförslag innan vi nådde i hamn😄.