Senaste nyheterna

30 Oktober 2023 07:00

Abba lanserar sillfärs som minskar matsvinnet

n helt ny livsmedelsprodukt lanseras nu av Orklavarumärket Abba, sillfärs. Livsmedelsforskare vid Chalmers har utvecklat en ny teknik som möjliggör att restråvarorna kan sorteras och stabiliseras. Från de finaste delarna kan man sen till exempel göra fiskfärs.

24 Oktober 2023 07:00

180 000 skolbarn i årets upplaga av Fast Fusion Climate Week

Nu startar den femte upplagan av Fast Fusion Climate Week, en vecka för klimatmedveten skolmat. I år är skolor i 35 kommuner och 180 000 elever, engagerade i veckan. Alla deltagande skolor lagar skolmat inom planetens gränser. Satsningen med klimatveckan görs som en del av ett långsiktigt arbete för att minska skolmatens klimatpåverkan och initiativet drivs av Orkla Foodsolutions.

16 Oktober 2023 07:00

Ny undersökning: Ekonomiska prioriteringar gör skolmaten både mer hälsosam och klimatsmartare

Hälften av Sveriges kommuner anser att det är mer prioriterat att servera växtbaserad mat i kommunens skolor idag jämfört med för ett år sedan. Bakom förändringen ligger ökat fokus på klimatarbete, men även ökade kostnader för skolmat är en drivande faktor. Det visar Orkla Sveriges årliga undersökning “Svensk skolmat och klimatet 2023”.

5 Oktober 2023 07:00

Hela Sveriges Pizzeria Grandiosa nu med Västerbottensost

Nu lanserar Orklavarumärket Grandiosa sin nya pizza med Västerbottensost och med det även sitt nya pizzakoncept Tunn & Fin, en tunnbottnad pizza med svenska smaker. På tunn och krispig stenugnsbakad botten samsas unika svenska smaker som Västerbottensost, kantarell och sparris med klassiska pizzasmaker.

27 September 2023 07:00

Mindre pengar för skolmaten i spår av inflationen

7 av 10 kostchefer i Sveriges kommuner anser att budgeten för skolmaten behöver öka. En anledning är att budgeten för skolmat inte justerats i takt med den stigande inflationen. Endast 1 av 5 skolor har kompenserat för skolmatskostnader i takt med inflationen. Ekologisk och närproducerad mat får dock allt oftare prioriteras bort när skolorna behöver spara. Det visar Orkla Sveriges årliga undersökn

25 September 2023 08:27

Svenska proteingrödor tar plats i Anammas baljväxtfärs

Svenska proteingrödor förväntas ta en allt större plats på morgondagens matbord. Orklas varumärke Anamma driver utvecklingen för svenska baljväxter genom att lansera en ny baljväxtfärs med öländska och skånska gråärtor, åkerbönor och linser.

18 September 2023 07:00

Kan färre rapar minska Felix köttbullars klimatavtryck?

Genom ett svenskt innovationsprojekt inom livsmedelsföretaget Orkla testas nu hur klimatsmartare nötkött kan användas i svensk livsmedelsproduktion. Först ut är en provtillagning på Orklas anläggning i Eslöv av 2 000 förpackningar Felix köttbullar, med kött som kommer från djur som ätit Volta Greentechs algfodertillskott. Tillskottet sänkte djurens metanutsläpp med 80 procent per dag vid inblandni