Köttbullar som alla kan äta till skolornas julbord

Nästan vart tredje barn är allergiskt och omkring 5-8 procent är allergiska eller överkänsliga mot någon form av mat och dryck. Barn ska inte få allergiska reaktioner av skolans mat. Under varumärket Liva® erbjuder Procordia sortimentet SärNär, med färsrätter som är garanterat fria från de fem vanligaste allergenerna.

– Att erbjuda mat som alla kan äta, även de som är allergiska eller överkänsliga, är mycket viktigt. I vår SärNär fabrik är gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein totalt förbjudet och färsrätterna under Liva SärNär är därför kvalitetssäkrade och godkända av Livsmedelsverket, säger Pernilla Fagerlin, produktchef färdigmat, Procordia.

Nu närmar sig julhelgen med stormsteg och då är det förstås viktigt att servera mat som alla kan äta. Köttbullarna är en klassiker som har en självklar plats på julbordet. Procordia har med Liva SärNär valt att satsa på färsrätter, eftersom det är maträtter som barn tycker om och därmed ett vanligt inslag på menyn i skolorna.

Fakta om Liva SärNär

• Sortimentet Liva SärNär består idag av: flera varianter av köttbullar, krögarbiff, texmexbiff, pannbiff, husmansjärpe och hamburgare.
• Färsrätterna är garanterat fria från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein.
• SärNär står för “livsmedel för särskilda näringsändamål” och är en kvalitetsstämpel som får användas på produkter som uppfyller Livsmedelsverkets regler och föreskrifter.
• SärNär omfattar en mängd olika kategorier, varav en är s.k. ”fria från”-produkter. För att få lov att säga att en produkt är ”fri från” något särskilt ämne så måste den uppfylla Livsmedelsverkets krav för SärNär.
• Maträtterna som erbjuds under Liva SärNär är fria från tillsatser och transfett.
• Färsrätterna innehåller inte heller köttbiprodukter eller andra processade köttråvaror utan tillagas av färskt och fruset kött från utvalda leverantörer.

Varumärket Liva lanserades 2008 och är utvecklat just för att kunna anpassas efter olika kostbehov. Den senaste satsningen är Liva Energi – mat med extra energi för äldre och sjuka.

Läs mer om Liva på www.liva.se

För ytterligare information, var vänlig kontakta;
Eva Nordholm, Informationschef Procordia, +46 706 95 00 05, eva.nordholm@procordia.se
Pernilla Fagerlin, Produktchef Liva, +46 734 26 32 15, pernilla.fagerlin@procordia.se